湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊tvb now,tvbnow,bttvb; b$ x: e& J! w# s/ V( {
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
& t, X4 t$ p) E7 P4 y+ ~) }4 K; Q公仔箱論壇1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! I. \6 @1 M6 O* L
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 ) u* u- h3 c) u3 B# S5 ]0 |9 C- `( b' H4 P1 {
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。公仔箱論壇% i* t1 Z( V6 I' _) H
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3 _/ w0 ~; O$ m+ p, X1 ]( ]- n& ?8 {公仔箱論壇4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
$ a# V8 u: F) ]7 {5 `* P5 {再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。9 q% f K1 a! e3 [8 q/ z
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……公仔箱論壇& D" q+ A" O0 Y" G% q9 |& w% ^
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0 z# a0 ~+ s) G" E" u" q" H) Q2 o5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。5.39.217.77:88987 t G$ d; u7 g3 H
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 t4 @0 J2 a% b: R
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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