湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 S6 ^& L& v! Z# @: @3 D7 f" V
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆5.39.217.77:88988 O/ }+ X+ }- C8 j5 B" \
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
' r( p/ k5 d# y. ltvb now,tvbnow,bttvb2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
) i9 @7 S$ o- v/ i7 {6 h* V! v! d公仔箱論壇3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
& z$ x( Z5 S3 S' u4 S0 ]tvb now,tvbnow,bttvb再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
7 d7 Z* {6 T) }1 ]; P/ u9 e1 j+ v5.39.217.77:8898将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……5.39.217.77:8898( c% \% k) j' x4 F$ Y. |9 h' m1 q
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" @; x9 u' `9 d9 F公仔箱論壇5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
1 d0 _9 y+ b Q5.39.217.77:8898在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
1 I" C5 _1 A/ d4 h5 R5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-12 04:07 AM
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