湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
|& I* a5 j7 l# b* l5 m! z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ h" T7 ?. c
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
8 A- n* Z6 t8 U$ y2 l5.39.217.77:88982、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
, _9 V3 A4 u. E: W3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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& E* a( {* t4 S) ?! J, w+ V5 p4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% T0 k: @( h/ l$ d
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
' a( Z! U% f, Etvb now,tvbnow,bttvb将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……tvb now,tvbnow,bttvb2 @7 v5 S# M: P% {
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; i9 l6 j3 V0 _ O! o y$ |5.39.217.77:88985、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。. y. p0 j. L& d
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。5.39.217.77:88988 l4 y E; u5 e' l7 r3 J: @
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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