湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
( q( q, c( W1 _" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆5.39.217.77:8898. g) f! \# j& J: a0 H2 m! {/ D
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。) q' l2 E5 X7 G# K3 Q" P9 ]
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
' m" l" `% r+ x* n9 _6 p" i1 p5.39.217.77:88983、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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- E& @4 ^7 F. m. ~# s; P. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 q S$ N% ]* t. u+ g0 L6 k7 u- z! {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o V4 q+ U/ ]5 }
) s4 H2 i8 F$ y4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
8 s/ }8 V# Q6 a8 O! a再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K! ~, B- z+ X9 r2 m
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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. b, U, B, v4 G- ~+ i, o公仔箱論壇5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
1 u( m+ q8 d4 O9 _* ]& D5.39.217.77:8898在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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