湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊5.39.217.77:8898% A6 |2 o, L: M
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
@; V8 |" q, g/ D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
0 z4 V, a. V0 f' ^5.39.217.77:88982、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
$ Y2 t+ G$ u3 F X! N+ y5.39.217.77:88983、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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* f. c6 r9 i, N公仔箱論壇4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。5.39.217.77:8898( K4 Q6 b( A: o5 J* \+ {4 ?
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 o5 ?% \) b# e7 g
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。5.39.217.77:8898& i) _; [. I! y: p: O* n- Q
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。公仔箱論壇. b0 Y- i; p( `6 C9 c1 A
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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