4月 ， 又 有 中 國 四 大 名 包 靖 江 湯 包 食 ！ 用 吸 管 刺 穿 表 皮 ， 可 以 看 到 豐 富 的 濃 湯 流 出 ，用 吸 管 慢 慢 品 嚐 濃 湯 ， 這 種 來 自 豬 肉 、 豬 骨 及 老 雞 的 鮮 甜 ， 在 口 內 久 久 不 散 ， 餡 料又 有 碎 豬 肉 及 蟹 肉 ， 是 不 是 很 吸 引 呢 ？ # b4 g- C4 F; u
5.39.217.77:8898$ @/ z" m' m& f# A" r B( d* s
大 家 毋 須 飛 到 江 蘇 才 能 食 到 正 宗 靖 江湯 包 ， 夜 上 海 邀 得 來 自 上 海 的 師 傅 到 港 ， 跟 本 地 廚 師 交 流 ， 還 將 炮 製 湯 包 的 秘 訣 傳授 。 究 竟 如 何 令 包 子 盛 滿 濃 湯 呢 ？ 原 來 在 熬 湯 時 加 入 豬 皮 、 雞 腳 這 類 膠 質 重 的 食 材， 當 湯 放 凉 後 便 會 形 成 啫 喱 狀 ， 此 時 就 可 用 表 皮 將 湯 凍 包 着 。 再 即 叫 即 蒸 靖 江 湯 包上 枱 前 趁 熱 食 。
' t( i. g7 }# ]/ l) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- K4 ~! D' y6 y. |9 R
靖 江 湯 包 $42 隻 （ 有 蟹 粉 $98 隻 ）' r" `7 m, b7 v8 B" v
侍 應 將 蒸 得 熱 氣 騰 騰 的 湯 包 放 上 碟 ， 拿 起 湯 包 時 要 快 且 小 心 ， 因 為 很 易 穿 。 透 過 表 皮 可 以 看 到 包 內 盛 滿 濃 湯 ， 要 趁 熱 食 呀 ！
o/ }! d' b# Y* ~7 A
4 k1 O$ \3 ]! z1 ]5 v8 n( |5.39.217.77:8898
3 O: z |8 L# [, K3 E1 T# S/ X- q5.39.217.77:8898■ 總 廚 梁 師 傅 將 湯 包 表 皮 厚 薄 度 甚 至 重 量 做 得 平 均 ， 功 力 十 足 。
4 e f# u. u9 f! C+ V# d4 g' h3 L. `. C
( M/ w2 B0 z# z! K+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 插 上 吸 管 ， 就 可 慢 慢 品 嚐 濃 湯 ， 湯 很 熱 ， 不 要 吸 得 太 大 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 k2 }% ~- V3 H
; a# q' V5 W9 j9 K0 R- R7 V( X5 X6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: N! i$ [4 D. O
tvb now,tvbnow,bttvb- c& f' G/ T% `1 u3 c- d7 `
靖 江 湯 包 供 應 期 由 即 日 至 4 月 30 日
4 B+ K! X Q y# |5 v/ N9 X公仔箱論壇( Q) e* X" ]6 n# Y4 ?6 x% R
夜 上 海 （金 鐘 太 古 廣 場）
) P/ S2 ^8 x0 f# Z3 k8 h: u% Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 c4 V* E7 e" @& { ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-11 08:24 AM
| 