4月 ， 又 有 中 國 四 大 名 包 靖 江 湯 包 食 ！ 用 吸 管 刺 穿 表 皮 ， 可 以 看 到 豐 富 的 濃 湯 流 出 ，用 吸 管 慢 慢 品 嚐 濃 湯 ， 這 種 來 自 豬 肉 、 豬 骨 及 老 雞 的 鮮 甜 ， 在 口 內 久 久 不 散 ， 餡 料又 有 碎 豬 肉 及 蟹 肉 ， 是 不 是 很 吸 引 呢 ？ 5.39.217.77:8898' h& t+ X4 u; d# l% Y. R4 ~
7 n+ d0 X* i* _* b/ \9 c9 `
大 家 毋 須 飛 到 江 蘇 才 能 食 到 正 宗 靖 江湯 包 ， 夜 上 海 邀 得 來 自 上 海 的 師 傅 到 港 ， 跟 本 地 廚 師 交 流 ， 還 將 炮 製 湯 包 的 秘 訣 傳授 。 究 竟 如 何 令 包 子 盛 滿 濃 湯 呢 ？ 原 來 在 熬 湯 時 加 入 豬 皮 、 雞 腳 這 類 膠 質 重 的 食 材， 當 湯 放 凉 後 便 會 形 成 啫 喱 狀 ， 此 時 就 可 用 表 皮 將 湯 凍 包 着 。 再 即 叫 即 蒸 靖 江 湯 包上 枱 前 趁 熱 食 。! k6 {8 t ~6 \1 R9 c" \
e6 c: ?9 o: y3 {- G, p' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靖 江 湯 包 $42 隻 （ 有 蟹 粉 $98 隻 ）
' z4 X4 I. R F7 a% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侍 應 將 蒸 得 熱 氣 騰 騰 的 湯 包 放 上 碟 ， 拿 起 湯 包 時 要 快 且 小 心 ， 因 為 很 易 穿 。 透 過 表 皮 可 以 看 到 包 內 盛 滿 濃 湯 ， 要 趁 熱 食 呀 ！5.39.217.77:88988 N- z8 c) ?0 M6 [. a
+ a) s) l4 w2 A3 I3 @- m8 T公仔箱論壇 5.39.217.77:8898 }# y/ v; b7 M9 L' M) k6 h
■ 總 廚 梁 師 傅 將 湯 包 表 皮 厚 薄 度 甚 至 重 量 做 得 平 均 ， 功 力 十 足 。
- E0 N5 h- r7 O, I3 z4 \% Z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 ~) @# i! b( l
 1 L4 _5 _6 d. q! Q( _, u8 f/ ?4 C
■ 插 上 吸 管 ， 就 可 慢 慢 品 嚐 濃 湯 ， 湯 很 熱 ， 不 要 吸 得 太 大 口 。, [9 M. K$ Q( p Z! b7 a) Z+ R0 q
5.39.217.77:8898& h" a& w3 q$ K6 q: A* F
 ( I. k3 L7 s7 \( [
tvb now,tvbnow,bttvb3 c O% N8 t- d& P
靖 江 湯 包 供 應 期 由 即 日 至 4 月 30 日
* N% S; _/ Z$ m/ |# h! f- t/ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ b* }: c, ^6 ?3 Z- M H
夜 上 海 （金 鐘 太 古 廣 場） tvb now,tvbnow,bttvb1 H: ^" K5 Z U: q: ?- R
- F0 K2 X$ J# V8 M# n+ d
 |
發表於 2009-4-11 08:24 AM
| 