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[中式食譜] 七 彩 雲 石 蛋


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1 q# S1 m3 M& \  }6 h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb材 料
: W- ^; o  {) F" {# ^9 x8 \( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許
& L; K+ ?# ~3 A* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 [+ }0 v2 _+ q- L
做 法tvb now,tvbnow,bttvb' V4 O0 E. Y$ k3 V$ i: L8 M
1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 , 切 細 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |& E" X7 _- }# f

$ Y& @8 T( ?2 i- I0 T! ?2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 , 剪 出 一 個 小 洞 , 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 , 用 保 鮮 紙 包 好 , 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 , 去 殼 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! x1 X% `. a2 g

, ^+ S" g7 z& K( r' y) J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 , 面 放 上 ( 2 ) 即 可 。
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皮 蛋 先 蒸 熟 , 切 粒 就 不 會 黐 刀 , 盡 量 切 細 粒 些 , 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。+ m% L: O3 s3 b3 x
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