[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

nt1972

5.39.217.77:8898: z' u! i% U4 z) x' R3 j' ~
; p. A7 H$ u1 j7 b" G0 Y
材 料
) @/ J: G$ t( J9 _/ a( \% ]; t5.39.217.77:8898鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 }7 V+ Y8 N8 h
5.39.217.77:88981 z; V' X) y* p1 G

) U; e( Y( E6 I  ?3 j) g0 G) Ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 料5.39.217.77:8898  v/ Z; e! m" O3 Y& f, k
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
$ Z& |6 ^' S& t+ l0 J$ Y, d+ [tvb now,tvbnow,bttvb
" ~2 k$ e8 `4 |) Z5.39.217.77:8898
4 v& {4 L; E. ]1 x" e公仔箱論壇做 法5.39.217.77:88981 Z* v. P% T9 Q( \* ]2 b
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。
4 [& d, |+ i7 l1 \! \公仔箱論壇# M$ R& |& |/ d+ _% v: i( e- Q
2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
0 g; F- a9 o: _  q1 V5.39.217.77:8898
" b( Q' l6 K4 g% n7 C公仔箱論壇3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。
+ b/ h+ q. D/ G4 w; V  C, Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 v8 i4 m" A- J5 o. f
4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 4 @$ \2 |7 e& w6 I4 J
) g6 k; l6 }4 u1 e
5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
& \' |# g* d6 _* s4 v8 _tvb now,tvbnow,bttvb1 w: ~) N; K9 n4 r0 E9 J
0 R( t2 L$ N& C9 z
貼 士公仔箱論壇$ `# \0 H* z% H0 A6 d
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。
- s0 f0 F. \3 ?0 X) k公仔箱論壇