 1 O8 h( a1 ~" x J+ F
( f/ B+ j7 I2 ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898: a& V. h. S7 c: ^* h7 Q7 ]
雞 蛋 4 隻 、 豬 肉 碎 6 両 、 蓮 藕 碎 1 湯 匙 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 包 糠 / 生 粉 各 適 量 、 生 麪 1 個
. {% ^! z, b" y& ]: M, g& O+ T5.39.217.77:88986 x8 ]6 I8 {- p' D- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, i% c9 a3 P/ B& h0 n! S
調 味 料$ S8 t) z. P* z. x O" f+ u* M8 a
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙5.39.217.77:8898, v s& w/ f2 e+ k* R
$ }6 f0 P1 s8 x$ W8 Q5 I公仔箱論壇5.39.217.77:8898 G( [5 d3 b# k0 W5 t
做 法
' G4 F5 i9 |3 y* j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒 滾 水 放 入 雞 蛋 ， 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 後 冲 凍 水 ， 去 殼 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ c; f; l5 Q0 j( M$ R' t
公仔箱論壇/ r# W: T& h& J$ p+ x) y$ H* Z
2. 將 豬 肉 碎 、 蓮 藕 碎 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 備 用 。
/ \1 K8 b0 q9 S: s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 ^/ i& l; p9 t* g) A; |
3. 將 雞 蛋 撒 上 少 許 生 粉 ， 包 上 （ 2 ） ， 再 包 上 保 鮮 紙 握 實 ， 以 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 取 出 ， 撕 走 保 鮮 紙 ， 沾 上 蛋 漿 及 麪 包 糠 備 用 。
) J' E, o9 E1 i9 O3 x( z0 Y2 ^6 n7 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 I- n$ u2 m r
4. 開 大 火 燒 熱 油 至 140 ℃ ， 放 入 （ 3 ） 炸 至 金 黃 色 即 可 撈 起 。 " H0 U. W1 b. q5 }: G# C
* X3 p+ X0 D8 m; N) f( Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將 生 麪 拆 散 ， 鋪 在 已 塗 上 油 的 不 銹 鋼 兜 上 ， 放 入 約 140 ℃ 的 油 炸 ， 用 笊 籬 壓 實 ， 其間 不 停 淋 上 滾 油 ， 定 型 後 取 出 不 銹 鋼 兜 ， 待 它 炸 至 硬 身 及 轉 為 金 黃 色 的 雀 巢 後 ， 取出 放 上 碟 ， 鋪 上 （ 4 ） 即 成 。
! g1 m0 w' N8 R/ d5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 e+ ?( a' T" N& e C& _- z% D
- C' a4 d) [8 d9 Q/ z7 R4 J
3 f$ s4 a- X- [ b* H" G9 _4 p7 ], b C公仔箱論壇. {! ]+ P2 E2 I5 D/ N8 F
 公仔箱論壇( s/ o* Z! K* T% P/ ~/ b
0 O, @" ?/ G& T; v公仔箱論壇
6 M. A+ f/ e; w, u a2 `. _. ~6 Stvb now,tvbnow,bttvb
. k- m! J: M$ Q8 K0 e7 M: b
! V" i7 }- t+ ]) W; Itvb now,tvbnow,bttvb) W1 C+ j6 K! y j: z
- M1 s u+ J* g4 \貼 士5.39.217.77:8898& b- w9 i* w2 w9 A# `
雞 蛋 蒸 熟 後 冲 凍 水 可 令 它 降 溫 ， 去 殼 時 就 會 較 容 易 。
. a& [" c* C8 T/ b! @7 |2 R$ f |
發表於 2009-4-9 02:26 PM
| 