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材 料
2 {/ E+ S; n3 G* k* T4 j+ B: r炒 麪 2 個 、 洋 葱 / 甘 笋 各 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 豬 脢 肉 片 100 克 、 千 島 醬 / 葱 粒 各 適 量 2 G3 X9 Y. { | ^" q% |5 [
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6 }( l7 r& z1 _燒 餅 料% b& a& o9 g( v* X: N
麪 粉 1 杯 、 水 1/2 杯 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 少 許 、 椰 菜 1/2 個 （ 切 絲 ） 5.39.217.77:8898( M7 D5 g& @' |8 M% \8 T7 J
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炒 麪 調 味
- w5 ?) V( x' D( H: h. j公仔箱論壇喼 汁 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 抽 1 1/2 湯 匙 、 黑 椒 碎 少 許 公仔箱論壇9 L" M/ t2 Q5 H8 x$ P3 u
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+ v C" H; z& L" S* A5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇, H6 `) K- i8 I% _2 q9 K
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1. 燒 熱 油 先 爆 香 洋 葱 及 豬 脢 肉 ， 下 麪 炒 勻 ， 再 放 調 味 及 甘 笋 絲 兜 勻 ， 上 碟 備 用 。
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2. 將 麪 粉 及 半 份 蛋 漿 拌 勻 ， 再 放 剩 餘 蛋 漿 、 水 及 椰 菜 絲 拌 勻 ， 再 加 鹽 調 味 。
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! x4 s- n/ W1 Y# V5 h9 \5 u) N3. 麪 糊 放 鑊 ， 兩 面 煎 脆 後 上 碟 ， 餘 此 類 推 。 公仔箱論壇) t2 ]' {6 O4 g$ c' N# ?$ \: \/ _
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4. 將 炒 麪 放 在 燒 餅 上 ， 塗 上 千 島 醬 ， 撒 上 葱 碎 即 可 。
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如 想 食 傳 統 的 醬 汁 ， 可 用 日 本 燒 汁 、 木 魚 碎 及 蛋 黃 醬 ， 份 量 隨 意 ！ / O/ ?4 n/ Q0 V% X7 P" K w; |6 f
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發表於 2009-4-8 02:21 PM
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