材料及份量:
% L9 T2 p4 H- b& F' h# S5.39.217.77:8898新鮮雞 半隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ {* n+ |8 O3 v
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 |: S6 W/ \: d
麥芽糖 4湯匙
5 f! g' r" }9 Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
- Q$ |5 |* q6 a. o* R _5 W- y1 W鎮江香醋 1湯匙
2 t* b$ F0 R( Q8 Q/ z' J% k乾蔥 6粒; L! R' x3 ?7 T2 e( F- i/ @
水 適量. _& W* K' H. Y* K. K+ a! i/ P
蔥花 適量作裝飾用
! g+ y0 W6 p& H" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E! f; F/ h. x& P1 \5.39.217.77:8898醃料:5.39.217.77:88984 i7 C) t7 _% ~& ]- y& P3 W n
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 公仔箱論壇5 F1 a" F+ { e6 b2 I4 Z6 k" ]* d
3 P W+ l, ^ [/ Y' D. {% {! _) [製法:公仔箱論壇$ ~5 r3 _* [) _" x. j* E) `
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
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- T+ g6 b r; N! h* W5.39.217.77:88982. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 4 W. C! r, @5 t. W, v8 m
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% b9 i2 d& N! y3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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4. 最後灑上蔥花即成。/ {: f1 z/ I1 P3 l! p
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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