材料及份量:" Z5 M7 ?4 h& M; A, c9 _% h9 R3 ^
新鮮雞 半隻 3 i+ @- {: u+ W5 N
& g, Y X" o( J/ B( y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇: x& u- |* m) W4 E
麥芽糖 4湯匙
4 d. g0 a* y: V" g [! Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙! ?$ y( e) t# O' v6 s' _* P X
鎮江香醋 1湯匙
' U, D( s3 x3 C公仔箱論壇乾蔥 6粒5.39.217.77:88989 \: A2 G% U( r2 G0 g
水 適量 h# O! F1 M( \1 I
蔥花 適量作裝飾用
7 x- J0 s3 Y" N. k! e8 a; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# z$ f3 j5 p J" G
醃料:5.39.217.77:8898: F9 P( Y! W1 P
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
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7 g0 ~9 I8 {! P; r製法:5.39.217.77:8898* C7 E8 `: {: m0 Z3 c+ Z
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。 f9 G- R6 M# k; v
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) j9 ^8 K3 Z( P2 q' O$ G- E2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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6 ~. R! k4 p3 d f# x, \( g: F6 z4. 最後灑上蔥花即成。
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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