[中式食譜] 麥落雞

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材料及份量:
' s* ^; _4 H( j- H& L& z& H5 ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞 半隻
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* l; @) {% A$ o5.39.217.77:8898調味料:
; f9 X8 u0 u. g( W3 a, A1 H公仔箱論壇麥芽糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 W+ j- c8 T- n3 N# f: ~* d$ e& U' D
生抽 1湯匙
: m0 _& P8 \8 e5 g- R0 t1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋 1湯匙1 d- v" g1 ^" x: ^- r
乾蔥 6粒
* f  y' |! N! o" C水 適量
! Z4 h" S2 @0 A; E蔥花 適量作裝飾用
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醃料:5.39.217.77:8898$ I2 R3 i: ]! ]5 p0 f
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
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- o# @; k, a: H, E- a: ?+ M1 e5.39.217.77:8898製法:公仔箱論壇% {9 q* }" ^) q- D
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。5.39.217.77:8898$ y+ p4 X4 M: z( z" |
公仔箱論壇# F0 n7 X, b6 d) w# N& q" @, Q

5 [- F1 ]$ q3 m% C5.39.217.77:88982. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。, x- o0 n; Q4 q1 D' c2 D3 R4 Q1 \
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4. 最後灑上蔥花即成。
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