[西式食譜] 芝士龍蝦伊麵

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材料：
" O* a* c, S2 a龍蝦 約2半5 i' g5 ~% B4 f! H/ |8 Q
伊麵 2個tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 G0 s0 C% R& X: D: v2 P
清雞湯 1罐
4 V/ C* A/ `2 Y$ E% u5.39.217.77:8898芝士 5至6片* J' K' z( I2 Z. ?
牛油 1/4件1 g1 w. k7 h, \5 V' z, \

4 y$ e, @/ O$ R2 b公仔箱論壇做法：( M8 B  ^) c8 K' m' S
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
: q# B: X0 k9 Q& K& k$ `* Y) g5 r2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水5.39.217.77:8898" @4 j3 D: s) N; z6 C4 v
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用5.39.217.77:88985 c( I1 _* l* [8 w1 Y
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾7 s) ~2 G+ v2 s2 M  t
5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯5.39.217.77:8898  p, X) [& w% Y; P. o
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶
! c$ A) i3 j6 w- t7 L7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水tvb now,tvbnow,bttvb) ~, H/ ~) Y: R0 v+ {, z
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成