材料：公仔箱論壇8 I) Z7 \6 e: `& Z
龍蝦 約2半
: z" i$ }9 V7 [; c, ?2 A1 q伊麵 2個tvb now,tvbnow,bttvb' H% V* I+ b) e2 L
清雞湯 1罐
9 `% z2 Y- o) V8 w* x6 _ I芝士 5至6片
0 D3 P) Z; s' \2 d6 ]! z. d4 r0 v5 W牛油 1/4件+ E9 ]% T$ o8 t# _5 R# b" Y; s
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做法：
: h# K/ C7 n; P( v# \: B; ], u1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
( D: X( M1 G" N+ `$ w2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水5.39.217.77:8898! ^7 S! v( I) ?( H
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 O8 t2 B$ W9 M& {
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
. ]- x7 E8 u* N9 Y @8 c# B+ J4 U( C公仔箱論壇5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯
1 r& z6 c9 _7 a+ a* e0 r$ y1 j2 Q' |5.39.217.77:88986.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶
# j5 r1 N* o9 z) ~7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水7 m# ]& R6 U/ v2 h: m W6 u5 t
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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