材料：5.39.217.77:88981 V, h" n/ W# p
龍蝦 約2半5.39.217.77:8898# [8 j9 O' E/ W9 ^7 ^' E9 `9 \
伊麵 2個
0 k! y3 l+ N. A8 f D+ I清雞湯 1罐
& Y! V' b# @- F9 d% z5.39.217.77:8898芝士 5至6片
) h$ o8 s& C, i3 x; u公仔箱論壇牛油 1/4件5.39.217.77:88986 V+ F: J# `* p4 V! u4 V( D
5.39.217.77:8898) c6 l& E0 w1 d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 j9 z+ X) u& |0 v
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
! y. m& N$ ?( \9 `8 k9 u9 Y5.39.217.77:88982.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水
6 e3 s& Z) k7 ~; {: M. L3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用
) n( c# h9 `% {( M公仔箱論壇4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
8 b0 @9 R) ^2 X& \* U5.39.217.77:88985.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯
7 k( a- u! O( O! p% itvb now,tvbnow,bttvb6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶- Y. Q; Z, d1 H* ]: r5 G K
7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水
0 i! F& S6 l+ ~1 ^6 b8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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