材料：
9 a; ?2 @; G% E8 t/ b公仔箱論壇龍蝦 約2半tvb now,tvbnow,bttvb: O8 J; x3 i" E7 w! o3 c
伊麵 2個
/ m: E( ?* {# M/ e, D. l5.39.217.77:8898清雞湯 1罐$ v5 ^& B \; \4 x
芝士 5至6片7 L+ m, u+ Z4 v8 F4 `* G9 z0 X
牛油 1/4件5.39.217.77:8898" r$ }' `9 P1 ]& k1 l% ^
6 W& x: ]% l, s0 l y* d9 F; ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ _0 W X: L: g: ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
5 c+ O, j- [3 t- f# ^! Q0 S1 F5 i5 x公仔箱論壇2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水3 H0 ?. Y' Z- ~) K0 @
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用
7 e# w% Q1 r f( Y4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
7 p1 n$ b6 L# m1 w; I% |7 w6 B5.39.217.77:88985.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯) f' f3 F6 |1 [, H
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶* m+ ?/ H1 @2 Y/ m$ s
7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水
2 V! f8 \8 i2 g* ?5 r8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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