急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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# T4 w+ h1 g* O) `, h4 c& Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至180度。 tvb now,tvbnow,bttvb# \% M* V7 ?- q; w0 E; N6 c& v. t3 _( p
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
1 Z2 T7 {! `' t( k5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 1 R* k. |' F3 Y+ A, L
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
+ Z* ?9 S+ s& N( @tvb now,tvbnow,bttvb5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 2 E4 d S; Z! e. }
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營養小貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 C) n$ A5 x) V8 z8 S# n
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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