急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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; o' b6 F2 }( L) a, {tvb now,tvbnow,bttvb芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 9 A2 v" {# Q: w6 |; g3 e
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2 S) P7 H" [7 `5 \/ R公仔箱論壇1. 預熱焗爐至180度。
4 ~7 R+ W% ]6 `公仔箱論壇2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
) S7 h2 Y/ n O$ w+ ^4 r* j3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 公仔箱論壇; T4 T0 o. M) w* D/ G! D4 V7 K
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
, V( e$ n8 z+ W5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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# {% V( ]7 c0 P0 _/ N公仔箱論壇營養小貼士
. Y9 B3 P5 D! r6 z3 i- D烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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