 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 D6 e Z# g- X2 ^
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）公仔箱論壇* M$ s$ i- S# Y! _
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, o j+ ~5 P; z5 p8 e
熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb, z, x) t# \% }# q: S3 l4 C
碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇9 V" S) B& B& t7 h. l/ ]
蛋白質：7公克
% E6 b+ L i# z# R3 P1 I8 E* Ntvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克
% \8 x$ ^3 r$ o% t公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克8 {" B( A5 T3 G$ e
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
+ Z% K3 g2 m$ Q+ {0 q! U5.39.217.77:8898熱量：348大卡
0 C6 h% l& q- F5.39.217.77:8898碳水化合物：72.9公克 _# j- E) C" s9 E* x" P3 h: @
蛋白質：8.7公克% N2 Z, z) Y, i2 o8 {1 |% q
膳食纖維：4.9公克5 H1 b8 o i0 F) j7 g9 d j n6 [
維生素B群：35.54毫克
& r6 {$ _, j; y8 D) F" C% ]糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb ?7 L! y& K: y6 y7 v
熱量：354大卡
% k- a) x+ g& `& d' s5 |- P公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克
: |7 v7 v2 U1 Q6 ^( j, l9 h公仔箱論壇蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 c# `/ z3 `, V ^; n
膳食纖維：4公克
( s# g5 q l3 l維生素B群：28.23毫克9 D! `0 h2 R6 R8 j; [
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
1 U/ |' L- A9 Q& c" L1 v公仔箱論壇紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
0 I; G3 i5 x. O/ W5 b' q熱量：350大卡; J1 q1 @2 [+ y. ^
碳水化合物：70.1公克
- y C5 Q/ k$ f" k2 `0 b; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克
# Q$ G! N3 N# r2 ^0 A公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g) r1 e4 C C8 G. h. X
維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇& V! [) B0 Y: O7 j
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
' d" U H% B7 g, r4 _公仔箱論壇熱量：361大卡
) W k7 H3 k+ x& U/ f5 Q6 V% J: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克* [! j' U$ e6 o6 N
蛋白質：12.1公克. E0 W9 i1 O0 w, a" O$ h8 F* b2 a
膳食纖維：8.3公克
" y i5 [ }: F" D* }2 ]# U維生素B群：200.6毫克
8 \( e5 W" R" C5.39.217.77:8898一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）6 F, [; E7 F, }9 \
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
+ G# I5 R" D( { Y% t; L- U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- N* F9 U0 y2 a8 a; a# s9 e
: I! l: u4 G. x6 J& v公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
+ @8 j% q* H: }5 |8 r9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ D2 {; |' }0 ?
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇$ d! o) Y2 j% s2 m6 q7 n( ?
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
1 }: q3 _* H% ?3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
6 k3 ?" K2 j9 G7 B" W0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇8 i& Z, Y) `) m& B; q, r$ F
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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