材料：5.39.217.77:88984 Z2 g' A7 \( c$ v3 ]( z
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 . A$ ~7 J( \& v* J% N
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" H" H! B1 O( l) T! B2 F公仔箱論壇1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
' d" U9 `, \% i$ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
( [4 E/ u7 Y: W* H5.39.217.77:88983. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 8 _6 v5 T( A, E9 G- {& H. F
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 公仔箱論壇; q3 g$ e6 ~ B
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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