材料：tvb now,tvbnow,bttvb! z: Z4 x; S9 i
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 5.39.217.77:8898! c6 J5 s1 e k/ _3 \3 l
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- ]1 V! z8 I9 X! W9 z3 h g5 q+ otvb now,tvbnow,bttvb1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
, I b5 |# P' H' j2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
a4 L! v% D: O: E* C9 s公仔箱論壇3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 + u$ k! c0 ^; n
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
' O- `3 ~% C. V& d9 v5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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