材料：5.39.217.77:8898; p6 O8 e( q4 O H# I8 q: _" P
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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9 O) C7 f( K+ S( e- ~公仔箱論壇1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 公仔箱論壇, W3 o8 n) I- S( E
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 5.39.217.77:8898! y! Q& |: a! }7 T+ h8 H
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! l# C& H) |0 ? C( _, `" k
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 公仔箱論壇' Q! c+ ^0 p/ _3 d
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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