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材 料
' v! t( }; [% k$ F" X公仔箱論壇烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両 公仔箱論壇3 {9 h/ \) k" t7 u; L3 x
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$ ~& ?4 q' ?; s. x) e2 S, ]3 H8 n: A% \1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。
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! K0 q" F& X& S1 ^# o$ stvb now,tvbnow,bttvb2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 公仔箱論壇4 J& K7 @! `$ j3 p. _& h) {( k
- |7 k: J) K: B8 D" T' Q公仔箱論壇3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。
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( R; _$ f' H$ Q# q9 ^* n# ctvb now,tvbnow,bttvb4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
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椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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