[中式食譜] 椰 子 煲 烏 雞

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9 c5 A! i( ^% z; }/ i! p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" E3 J" {* R* X: q: R# Z9 l
材 料5.39.217.77:8898  @/ n% y) ]* V6 V2 J+ U7 m
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬  10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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做 法9 M5 p7 N0 k4 d+ `/ A9 _4 @

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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。
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; U% t- i+ z5 A) w2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。
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% |, h# d) k2 J" t; ]: ?3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬  和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 3 M% P7 y: ], e3 s% `

9 r, |  k. O- f9 R2 N( c4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。 ! K- d- p! |# Y9 o

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貼 士5.39.217.77:8898* O8 h# ~! z8 e$ T# ]% y- ~
椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。 5.39.217.77:8898& y1 R0 |% B& t" E. `