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) k1 b; K. U* J7 Z公仔箱論壇材 料公仔箱論壇3 y: L+ I) E6 r5 b' m9 R
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両 $ O5 q. c% E5 Q) U2 W. n6 ]
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! l$ {' H6 W) m2 S6 U k公仔箱論壇做 法
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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。 公仔箱論壇/ J9 V! i9 D/ S2 Y; P* p
/ z3 q4 k3 C/ M7 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 5.39.217.77:88980 I6 Q- Z& n7 Y& T, a% s1 |
5 y, y( ~; H2 z& N- K+ w) E3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) {" C- L$ a2 z" h# C
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4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
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, d0 I, G; f" x' Q. ]2 h! b `& D, D貼 士
+ Q2 x% W2 ]3 R! X- n: @0 @椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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