一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！
& B( G0 y0 S; j
% w5 Q6 q1 K% d' A- @) k公仔箱論壇童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕公仔箱論壇 F5 S' d+ J5 f4 p
 1 F9 Z6 P$ d6 l2 o
■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
2 M6 R5 i' e/ w9 U! h, y
8 ^2 j7 H2 t: m* j: B十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 w# j) e! y1 u) O8 d1 C" \
* F7 l' q G% `! u 公仔箱論壇$ O8 c8 a! K% Y$ P! f6 y/ {; f
■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。* `4 x2 v$ g7 @: D' \
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 e: O: k* u5 v% K
4 b* I5 F7 o+ X' U1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。! r+ l2 q+ @: k! N& [9 s* x6 U
5.39.217.77:88987 r1 E* E5 s0 h1 _+ G
; S4 N; \; Y2 ?) Y* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 z# Y4 u j2 L8 j* W
信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
/ Q, ^6 r2 Q( |1 F, P# R6 H( H8 |; |' a. S
缽 仔 糕 $10/3 件5.39.217.77:8898! L+ `! N* x# o! ~7 a
, X, D' M( m/ N) Q* e入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u ?/ Z! O* j( z' `
) [# ?$ a5 A7 N5 M4 g1 ~& ?2 o5.39.217.77:8898原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' ?8 b7 u1 N* [" j' Z4 l
, \5 _2 W. ] z! _6 N入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。
- }2 I( u: A! ?3 o! V2 a' h& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 i% C v; \+ k! u) p+ ?% @
西 米 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. ?4 v4 O; g! l( H/ n, D1 [
* \; {2 T. a# x& f( ~2 h) [3 A外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。2 y( [1 Y* }) h; W( G o; G* p
/ V w" J* P& T
紅 豆 糕8 Z5 f* e& I3 X* b3 f1 H: `
6 {# S# x1 l! ?! z, `5.39.217.77:8898紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。 5.39.217.77:88981 o; V0 d5 \9 o3 W! `% G
信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
( q& D( D5 q5 M# dtvb now,tvbnow,bttvb
( p% A+ t Q! q: }+ Q5 c1 N% s# Y/ F , V( U3 h$ y6 ~% l( S" y
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 `3 d$ S6 F3 E2 ^
. s' Y3 |) x2 x, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。. g3 C$ E' o( v. r5 b2 \/ O' d+ |
公仔箱論壇- R+ p/ U; m0 c9 E$ e. M q3 o
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7' r6 N9 p: o% X' C) b6 u6 C
 公仔箱論壇5 b" j' s* j4 d9 s$ t
一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！tvb now,tvbnow,bttvb. T# y$ A. w9 l3 `; |
5.39.217.77:8898. d$ B7 o. |7 V; V+ b
布 拉 腸 粉 各 $10
! u/ i$ b+ M* @& M! h. A2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) i' k4 R, b" X& Y3 b" O
平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。
7 ]8 h' \' O8 e$ K& n 香 港 腸 粉 皇
- C% i) r# Z2 D# e5.39.217.77:8898
i9 T; P$ I/ h公仔箱論壇
6 R8 t+ d$ C1 s& h2 O3 L l$ c! {* k( m9 R9 m9 D( g
大 堆 頭 懷 舊 扒 房
9 e4 }/ I ]9 Y j( H
* S9 Z" Y5 |) _1 G5 A. l5 w■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」 5.39.217.77:8898; r* i) C% [% B U( \ s5 [
3 \/ |! l' V& n每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。* ]+ M- d ]: Q) u. I7 r
1 T/ d, k# ~+ I* y- V鐵 板 牛 扒 $65
' W/ l% o. B1 @! P! O
2 @) A0 X5 |( ? c" e+ ^8 @公仔箱論壇新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！公仔箱論壇0 O( a' y* {/ d- X) @3 \3 [
3 m H/ q0 `8 a* _2 T5 t" @5.39.217.77:8898晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑8 _* d$ [+ P( Y
9 l3 @% n& b' A; c$ [4 I公仔箱論壇新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。* `0 d1 A1 Y9 F) _
5.39.217.77:8898; E7 T$ N+ Q4 q5 C0 y* R
肉 醬 意 粉 $51
) g5 W2 H6 K$ K3 Q; htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* B( z& x1 U, m
肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
8 }3 z T8 V/ N" a! a1 M, O公仔箱論壇
, Q) z, Y+ T6 S+ `1 w/ V: u8 Gtvb now,tvbnow,bttvb " Q- F; z, v( ^# B$ A: z1 L
頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。- y/ s' R' C" e- m# C. }
哥 登 堡tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 m6 f8 P& v$ p! I
5 C) {7 ~0 G% k& T; f : ]4 j# [; j2 e
. S/ P# i2 w$ C- Wtvb now,tvbnow,bttvb街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒
2 H5 ?+ U' Y- _- @& S
2 q6 S. g# \5 g9 h4 j) _* e■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。公仔箱論壇, g; b2 ^) {0 ?
! _4 O) |! k9 V8 J美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。8 f* e2 ~6 m+ z3 ?8 O" G/ x
tvb now,tvbnow,bttvb i$ o+ s+ a9 [8 Z
鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68tvb now,tvbnow,bttvb: ]. y5 P" G0 ~4 J4 l2 }
9 @ \" I/ _) T+ Etvb now,tvbnow,bttvb新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
0 t. T6 |1 L0 f1 mtvb now,tvbnow,bttvb/ n, h: _. {6 t4 K9 S0 I! K
川 辣 水 煮 牛 肉 $78* t m; E) _# y3 N# [
3 h* r. U* V+ D) Q8 @, ?tvb now,tvbnow,bttvb重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。
1 Z5 Z3 r/ l! W' N0 w5.39.217.77:8898
. ~$ r5 Y8 p2 D7 |4 V5.39.217.77:8898火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72
: I9 H+ [; h9 _! m3 A* M) x& D; o 公仔箱論壇' t, G y, V' p- t
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。) ~" a1 l9 R4 n+ u2 u
燒 閒 站7 \' q0 _+ t4 H0 |5 O V- M$ U
C* |5 K" X) i8 z6 J# z9 H公仔箱論壇■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
1 f( T- I" W4 D( W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; L, w" V& F4 B2 b! _1 E
黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子5.39.217.77:88982 l3 h0 o( B0 C
# f6 v( Y1 C' X) H! T4 O3 s5.39.217.77:8898& {# {; F% k4 u7 d5 N5 Q/ L9 H
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ a, ^( x1 a) N" B6 Z
7 Z, X, `- g4 I4 I8 E7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻tvb now,tvbnow,bttvb: O6 ^# v; F! X# L- J, \
7 d5 L' g( C' v4 x& e, E5 G. e5.39.217.77:8898外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
' ]' s! p* f0 s公仔箱論壇* O G/ U, E. ~7 p' ~- J* ]0 c
三 鮮 餃 $21/10 隻5.39.217.77:88986 ]- v6 p# D* e4 s) c
 8 C- z% F; e( v2 {
Q8 W3 q$ N; R5.39.217.77:8898餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。5.39.217.77:88989 Y) R# J" G; ~" z. X, D- V1 {
0 Z1 N! F, N: K- ]% E* Y
巧 興5.39.217.77:8898& \1 G) W# }; P2 |- B- T3 ]5 W" w
土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下! _, T) [) Z- i q
' Y1 q) o8 W/ q/ X6 J2 e街 坊 加 餸 平 價 小 菜+ Y# k; B! ^ O$ o8 B. g, o
) c6 I4 O7 P4 ?# A9 E「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。
4 a2 `! C/ j, ]: i; ?9 m5 w公仔箱論壇
8 r2 J9 _3 n* a+ K; ]' E公仔箱論壇招 牌 切 雞 $35; S. @& G& t1 B% p/ A3 j! h
 5.39.217.77:8898# @- q9 N2 M$ q, j1 l! m, I& z
好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。) {# g+ V4 n- @ Q2 j0 ]
8 Z! \! T) H3 I, L$ w4 k1 ltvb now,tvbnow,bttvb脆 香 炸 肉 $25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 ~. o; o" i" u9 V
+ v& c$ N% N/ V" @5 a kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。公仔箱論壇 R _4 {4 Y, x& i' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) Z7 S/ Y0 [3 A6 r& Z( c- Y
阿 妹 小 館
: n4 ^& s; H P5 |: k1 F |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
發表於 2009-4-7 01:06 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:25 PM
| 
住係土瓜湾