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! G L7 \3 H( a! x5.39.217.77:8898蜜核桃材料：
) `& y) W, ~ v! `! S X( d5.39.217.77:8898核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。. [8 [- V% d1 b$ C# @, j/ z, u, i
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做法：
6 D" U8 r* O& f& _5.39.217.77:88981、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
* A' u( u2 t4 }/ m公仔箱論壇2、倒入核桃，边煮边搅拌；
2 o$ g9 W- C3 g5.39.217.77:88983、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；6 T( m% z7 e" D5 z
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
# F' u2 e' U8 p$ h: v- F5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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( _9 N1 P6 k. j# U2 E; n2 C1 T3 W+ V " [1 X8 k/ g9 l3 Q& Y
& U# T0 B% U$ m" c' t* X* W面包体材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 j! U* J3 o; ~; {' }' p9 L2 L) M
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。5.39.217.77:88980 r+ {( ]% h; t/ d9 F0 b
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做法：; A- X! R A0 m; c% E6 n
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大； Z- K& }( L1 D$ U: n9 n
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；5 j8 Q v7 [3 _) I
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7 ]* b! k1 v1 z* F# Mtvb now,tvbnow,bttvb3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
# ^( u& Q( v: L* u: ]" }4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；公仔箱論壇+ H1 ` ?& [: N! \6 W& Q0 K) u& J# b
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
1 r( Z" |3 G7 f! V% u0 s公仔箱論壇 ; [+ _: B; v9 G1 N
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$ V( \$ f; Z/ c0 v2 P7 E3 _公仔箱論壇附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
9 Y W' U. M. b: {7 Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) m& C; ]3 c x; U5 f
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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