[美食介紹] 蜜核桃面包[5P]

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蜜核桃材料：公仔箱論壇5 W# c5 p) H) X M1 J8 X; `
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。. N5 {# ]7 z6 ]

做法：8 G; m6 v1 t: Z( _1 H( k( }1 l
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；5.39.217.77:8898; S2 Y9 K: D: R, Z
2、倒入核桃，边煮边搅拌；$ p3 F. V$ U6 c# }5 O
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：6 _- O1 `3 M: P" a- [
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；$ {5 p Y! c3 {1 X
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；公仔箱論壇% g" K% Y" f) _, z# h' F, @$ ~! w
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；公仔箱論壇) H9 G, H9 h1 J
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；/ F: u% A, t, f1 }' k
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb* V6 @9 B( l- Q3 N ]8 k