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[中式食譜] 芫 荽 香 葉 餅


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材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 I; S; S( `2 o1 U+ [
香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋  麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗
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調 味 料
: C$ ]0 }6 B2 [) |6 V5.39.217.77:8898椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙* r* b. m5 ~7 N1 G5 S; p
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& ]3 u& E( A: _  `* _. j& @' n1 Q做 法. K& a* u( U/ q8 |( b. e' g( s
1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。
* t+ C4 M" g( ~! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M" l5 ^8 j- i9 u0 u# N9 c. V8 @& b2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 , 逐 少 加 入 滾 水 , 搓 成 粗 粉 粒 狀 , 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成  麪 糰 , 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 , 置 室 溫 30 分 鐘 。
# J" L5 @5 U2 m0 `2 S- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z* D- P; ?% z8 M% W* ^2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將  麪 糰 切 開 為 4 份 , 約 網 球 般 大 小 , 在 砧 板 撒 上  麪 粉 , 放 上  麪 糰 並 壓 扁 。
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4 @3 \5 S" T( t4. 擀  麪 杖 亦 撒 上  麪 粉 , 然 後 把  麪 糰 輾 平 , 放 上 2 湯 匙 ( 1 ) , 將  麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 , 重 複 此 動 作 3 次 , 然 後 用 手 壓 平 。 6 S( B  O" ~: D/ N6 E
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5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 , 放 上 香 葉 餅 , 用 中 火 煎 熟 , 一 邊 煎 一 邊 按 壓 , 餅 越 薄 越 香 脆 , 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 , 即 可 上 碟 切 件 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 b# p3 q4 b# [* M* l: V+ r

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用 熱 水 搓  麪 粉 的 做 法 叫 燙  麪 , 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的  麪 食 , 因 做 出 來 的  麪 糰 會 較 軟 熟 。公仔箱論壇3 w+ N* k9 v$ R1 u
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