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5 t0 Q3 H7 X' E2 K* O2 @5.39.217.77:8898材 料
/ D: m% Y$ i4 }! Q" T' J; N$ N豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克
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# C) d, i! J7 K& e2 E調 味 料5.39.217.77:88980 y0 }; A: J6 |& f( ^# P
鹽 / 糖 各 1 茶 匙
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$ @! T" u( G( H5 ?! C) z8 o" \5.39.217.77:8898做 法
- @1 E5 H7 h4 C8 w& J1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇* g0 n7 L5 V% B
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2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。
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3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。' Q5 g: F" [1 U4 X% S% @: ]3 S
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0 W) c8 ~8 N9 @" M+ `* L2 m" y/ G! `& stvb now,tvbnow,bttvb貼 士- ~9 m/ |6 Y2 t! |3 I# m+ W# Y
中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。公仔箱論壇3 t; q$ v3 M: N+ ]
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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