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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 q2 ]1 L$ |+ P- d9 v0 q
豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克 公仔箱論壇, \1 O) `/ W9 B) c) O7 f
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s6 N: K4 s: ~調 味 料公仔箱論壇 W4 x) [' d6 M5 w6 p/ }) D$ h
鹽 / 糖 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^( R, s$ ]0 I
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做 法
* }) w. i$ A. L0 S0 J& O1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。
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2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。 5.39.217.77:8898. w, d# j% o2 q5 a6 ~
/ O8 h) e9 o. }2 p* Z4 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb- y* {: }) \- s
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貼 士5.39.217.77:8898* x3 Y; q7 ~: W, t# i0 x% c, q
中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。8 [1 X% ^; Q$ }* W8 L7 @- o
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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