[健康食品] 营养与高血压

1、高血压：
是指动脉血压持续升高到一定水平而导致对健康产生不利影响或引发疾病的一种状态。动脉血压过高必然增加心脏负担，引起心脏扩大、肥厚，最后导致心力衰竭。临床上常见的高血压性心脏病和肺源性心脏病就是由于主动脉或肺动脉长期高压造成的。此外，高血压长期作用于动脉管壁，可造成血管内膜的损伤和破坏，导致动脉粥样硬化或破裂。因此，保证动脉血压的相对稳定，对维持正常生命活动是十分重要的。影响血压的因素有：
1）遗传因素：约有半数以上高血压病人有家族史。公仔箱論壇: z, v' f+ `2 i' y
2）年龄：和年龄有关，年龄越大，发病率越高。
3）职业与环境：对需要注意力高度集中、过度紧张的脑力劳动、对视听觉有高度刺激的工作环境，均可使血压升高。. M1 m, W8 x" N3 f0 m* E
4）饮食因素：食盐摄入多、能量摄取过剩、肥胖及过度饮酒均可使血压的发病率增高。而营养因素与遗传因素相结合对人类高血压的发生起重要作用。
2、膳食营养因素与高血压：
1）食盐摄入过多可导致体内钠潴留，血压升高。公仔箱論壇) c2 A' D. [1 C$ v
2）钾可增加钠的排出而降血压。5.39.217.77:8898; g4 F% W- |3 [0 O3 a# B" N
3）高钙膳食有利于降低血压，可能与其利尿作用有关，还与可扩张血管的降钙素分泌增加有关。
4）脂肪与碳水物摄入过多会导致机体能量过剩，发胖使血脂升高、血液粘滞系数增大、外周血管阻力增大，血压升高。
5）维生素C 可改善血管弹性，降低外周压力，有一定降压作用。
6）膳食纤维具有降低血清甘油三酯和胆固醇作用，有一定的降压作用。
3、具调节血压作用的食物：
1）洋葱：含可降胆固醇的环蒜氨酸和含硫化合物的混合物，还含有前列腺素和能激活血溶纤维蛋白活性的成分，能降低外周血管和冠状动脉的阻力，降低血压。
2）富钙、富钾的食物：大豆及其制品、牛奶、香蕉。公仔箱論壇% N" T5 m0 x) l3 i+ X: T
3）山楂：花、叶、果都含降压成分，可降低血管运动中枢兴奋性而使血压下降。
4）苹果：大量Vc 和丰富的锌，可促使体内钠盐的排出，使血压下降。
5）其它还有：芹菜、海带、慈姑、莲心、黑木耳、灵芝、香菇、菊花、甜叶菊、柏叶、大蒜、玉米须、蚕豆花、黄瓜藤和猪胆汁等。

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