[中式食譜] 銀杏山藥

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材料公仔箱論壇$ e3 X3 e$ w. x/ X1 E
山藥(淮山)  300克(切片後用開水燙)2 s* q6 {# q! q( r: J2 k" C
銀杏(白果)  50克
+ k8 {6 f- [( D  h雲耳          10克(洗凈切開後用開水燙過)) O1 w9 S4 @, n3 n# X: P, z5 D
紅蘿卜       30克(切片後用開水燙)
- g* s0 |/ O5 `公仔箱論壇西芹          50克(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s. v, o  a+ |4 m/ c" y
tvb now,tvbnow,bttvb+ I: H0 Z  S! {; N8 k7 @2 O$ |
調味料
* m; v$ y  w/ z$ b# E, ^油       適量
9 f  U0 k9 O! A4 h# A  S8 @( Q6 V5.39.217.77:8898醬油    適量5.39.217.77:8898* l; |" j  v1 g
鹽       適量
  }, P+ n; n: L; C$ a' U  B  Y3 ^糖       適量
+ E/ h. M. a) \/ N; }3 a3 ^胡椒粉 適量
+ @2 }* O5 D3 W" }薯粉    適量(勾芡用)tvb now,tvbnow,bttvb. B; Z9 |1 D( }7 Z
水       適量
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. y4 M$ h! P+ S/ e5 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& V) u" r8 h* M% A' j
做法
8 S, \# Z1 y+ E7 D" j9 y" Dtvb now,tvbnow,bttvb1）將所有材料一起爆香。
0 Z2 q2 O# P6 Z0 p+ ?. @0 @tvb now,tvbnow,bttvb2）加入醬油兜炒，并立刻加入水(可多放一些)及調味料，加蓋燜一下。
2 _& s- i- H) g3 ~5 G0 L# atvb now,tvbnow,bttvb3）開蓋后，兜炒一下，勾芡即可上桌。
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不可將菜燜太乾，要有一點水分才較好吃。