[中式食譜] 銀杏山藥

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材料- d) v+ X/ g/ Z+ r% M
山藥(淮山)  300克(切片後用開水燙)5.39.217.77:8898& l$ O; E) w4 E" @9 x
銀杏(白果)  50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. U! [  G  k5 K* V/ D3 g
雲耳          10克(洗凈切開後用開水燙過)tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 S4 L+ s* V+ h5 \2 A% y
紅蘿卜       30克(切片後用開水燙)# u; t3 K6 N' I  K" c# v9 i* u
西芹          50克(切塊)
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調味料公仔箱論壇& L* b) \( s% ]' I9 N" _
油       適量
; Z; n" H7 {- ~1 v4 t+ {( H$ ~公仔箱論壇醬油    適量- d* R7 X1 }7 f1 k0 D& p8 q# R
鹽       適量公仔箱論壇; K6 p4 ]+ f9 _6 t. Q
糖       適量& q) @/ s5 q7 a0 b+ s9 p
胡椒粉 適量
( |8 a; b" I7 y/ m  x5.39.217.77:8898薯粉    適量(勾芡用)0 ^+ a( J1 e4 e3 u" b( G( s
水       適量
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做法
  t0 u" t4 G* d3 itvb now,tvbnow,bttvb1）將所有材料一起爆香。
6 R5 M; g0 D* @4 ~9 J  d5.39.217.77:88982）加入醬油兜炒，并立刻加入水(可多放一些)及調味料，加蓋燜一下。, @* ^: x2 i1 e" w! i/ B% f! t# H3 s
3）開蓋后，兜炒一下，勾芡即可上桌。
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注意
/ C- a- n* x2 V$ b( y" w5 Q公仔箱論壇不可將菜燜太乾，要有一點水分才較好吃。