速成麻辣鴨舌
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材料:* j! [% {2 i1 q B9 E
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鴨舌 1磅tvb now,tvbnow,bttvb; G! ]" g" @& @4 M
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調味料:
1 m/ N5 o. p+ q1 i" u+ b$ R麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
& j6 q( z @8 H' e! s N$ H8 Itvb now,tvbnow,bttvb花椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 [: [* y# I* D! z' a3 x% g' c
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; t! {( C8 i8 u0 \/ V
老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" M% H/ l. V. S4 F- l( B8 v+ f0 V
片糖 大約1湯匙
# L! H8 y, H. P4 H# Htvb now,tvbnow,bttvb孜然 少量公仔箱論壇3 {0 t) {% J, [3 q6 G" L
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製法:公仔箱論壇* B) z* W' \! s$ [: h6 v/ t
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" R }% K" b! V) j2 H
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
8 Q8 |! p% k3 o. `& btvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。公仔箱論壇1 P* S+ Z6 ^: O5 b/ N$ N& g
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
1 E2 E1 {7 m" ]+ w$ j& `4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炆二十分鐘。
( @2 J1 W' v0 w O公仔箱論壇6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！