速成麻辣鴨舌 5.39.217.77:8898- `* D& C y! z5 l: q
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材料:% ~0 e6 B9 s: {9 A
$ g" H: j( V, }8 ~鴨舌 1磅* h- p; r- E ~1 l9 z6 O, a
9 Q+ \0 m, L, Q) C+ ?: Q% j+ ]調味料:
8 C9 @; ]- O. `* p$ W" x麻辣海鮮火窩湯底醬 1包5.39.217.77:8898/ Q/ v Z+ a% R7 U
花椒 1茶匙/ `# ]) f, k5 ~$ M+ @. _% O; V
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( e% c# ]; G" @2 t
老抽 1湯匙
& c5 c. c5 Y/ c3 B# ~, }' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 大約1湯匙% Q6 @) T. D" P5 k5 k9 K
孜然 少量
`- z$ K. S" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 V" I: z" L3 U
製法:5.39.217.77:88989 j5 K/ s3 U3 ~& q6 {6 ^6 f+ t5 h
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" m" y8 f" V+ Y$ \
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。, ~; H) M- [7 {" T, C& Y
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 J! ~" x; T! L
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
5 D* N- \2 ]- e- A! x0 v1 S公仔箱論壇5. 炆二十分鐘。) S0 O0 Q1 l4 j" K. p, ^5 I7 j3 W
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！