速成麻辣鴨舌
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N, K( f, C' v" q$ s% L: T QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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鴨舌 1磅tvb now,tvbnow,bttvb$ H. ^7 S4 ]+ ?' q/ e9 L; \
, B5 a: G7 l" i7 P* U) T5.39.217.77:8898調味料:公仔箱論壇9 ~! L; C/ n" H% t
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
% m0 P @4 `2 x; T1 Y' w+ mtvb now,tvbnow,bttvb花椒 1茶匙
* e' A2 o- e. O7 J生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' f$ X5 N. R" j: ^
老抽 1湯匙
W: i( u% z; n5.39.217.77:8898片糖 大約1湯匙公仔箱論壇1 k' }" I7 Z0 n7 o- O' J
孜然 少量
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" }! P5 |! O5 }3 S1 ^' b% p: w5.39.217.77:8898製法:5.39.217.77:88988 i3 `) M) {# C- O) c8 ?' c
' z2 j+ ~( V) R8 z( Y5 O& `1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。/ l/ B& e! ]: B$ C( {$ f* R/ O
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
% p; L9 Y, M8 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
7 p8 O; M! l$ N+ {0 A4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
) v* H! Z5 w( M! O5.39.217.77:88985. 炆二十分鐘。
( w2 g: Z9 [1 p- _6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！