速成麻辣鴨舌
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3 v& S" u# J* @& |% P* y( C5.39.217.77:8898材料:
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% O0 f z9 R) l6 r" q鴨舌 1磅
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調味料:5.39.217.77:8898. {* g( U, c# i; J2 i; Y3 W
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包* F: B2 u2 P9 p) ~
花椒 1茶匙
3 S0 C. U# U3 j: @% s1 jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙5 W$ k/ X3 T" {7 c( K& V
老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 @2 z/ l& X; C- ?! K ~* v$ g
片糖 大約1湯匙
% b) Q7 A0 M2 s孜然 少量
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0 ^% ~" Q& }! h公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 L. L2 _- e7 h8 e0 m0 Q
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
4 E' q! t9 \* C7 U6 C2 x2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
! k0 m, n# W3 ]) m5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。6 ]- @$ r- L& M) n U1 ~) C, g( I3 |
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
6 p3 L% b0 ^# T4 G5. 炆二十分鐘。
* n7 f0 @/ V( u( i9 V5.39.217.77:88986. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！