速成麻辣鴨舌 : l2 w- _+ `- ~# G S( }& ~5 ?( X, D
% v$ Q, v5 N/ I$ p4 J* V材料:
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鴨舌 1磅公仔箱論壇& S/ ?6 b1 {3 a: t1 [+ @9 o( g' S
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb2 @) {/ F# l$ A- b
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; V, r* @# ? G! F+ Z
花椒 1茶匙公仔箱論壇1 I& L* i# a( x- _9 h7 `
生抽 1湯匙公仔箱論壇5 m* t, a8 m0 i, A% v
老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c5 p: ]% M" G. c! B+ K
片糖 大約1湯匙
& L4 _$ D1 U. q孜然 少量
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9 q1 `# u3 n( n2 S! c; X$ e( ~- {5.39.217.77:8898製法:公仔箱論壇, C7 F. w' @% r8 r. H8 B
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
) v$ d) ]) @' n. }9 o" i2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
- p$ S) N0 Y# ~) Y3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
; W8 ], [3 }$ \; C4 ~4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
/ c0 _, O) o7 L z* _+ k5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) O/ N) s5 Y0 c& S6 c
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！