速成麻辣鴨舌
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材料:
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鴨舌 1磅
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調味料:
0 H4 x1 ?' F1 d2 Z8 W5.39.217.77:8898麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
5 R2 Q4 e5 q7 i& b1 [& R; y/ i5.39.217.77:8898花椒 1茶匙
" A- i+ b0 C v5.39.217.77:8898生抽 1湯匙
+ g/ v a _7 o* V公仔箱論壇老抽 1湯匙
2 N7 [, O& z8 r2 q& n/ F) ~& e3 C片糖 大約1湯匙
5 _$ @3 Y# O- ?2 z, U6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然 少量8 |8 G0 E( l& o, c4 d2 Z! r; s
( X7 h) F5 W+ X; X$ B9 T3 y8 }5.39.217.77:8898製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
2 m( t2 v7 b' t5 b, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 _! D9 F* ?5 p; a
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。! A; Z) F+ ~' B
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。5.39.217.77:88988 r. l$ y6 Q% C# C1 T. r
5. 炆二十分鐘。公仔箱論壇! l+ {9 h/ D; S
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！