速成麻辣鴨舌 ( n3 y6 ~8 z& e! J' {% L5 w
0 q. I/ U5 S/ S( b* K$ L2 G材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- e1 o1 u/ @3 v
8 M+ }, e: C1 U' g鴨舌 1磅
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調味料:' ~7 M: c; t) _, @
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
9 ~" [) L: G( o$ D: M5.39.217.77:8898花椒 1茶匙公仔箱論壇# g$ j: J& P( ]% E ]2 d
生抽 1湯匙5.39.217.77:88983 V J m$ ?; g: w. I3 {$ m
老抽 1湯匙
x b2 {% U+ H6 k+ g0 ~tvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 X$ @8 }4 c( y7 ]
孜然 少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- {0 r5 o& f a3 U3 a# r* ^
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
7 w3 _" `, e! H" htvb now,tvbnow,bttvb2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' l; j7 c& h O/ S: {
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
$ S+ I5 I+ b, t1 g9 Y# b5.39.217.77:88984. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。公仔箱論壇+ L: @$ B0 b/ m+ b
5. 炆二十分鐘。
% k1 a' t# Y0 b6 a+ gtvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！