速成麻辣鴨舌 U( w& _- c4 f
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鴨舌 1磅
: B3 M: B. O! a0 i5 z% b公仔箱論壇5.39.217.77:88988 ~$ p* H: b7 q3 ^$ |
調味料:公仔箱論壇7 F( u; _5 g" c" i% [; `8 Z/ x
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
8 q+ x9 ~" Q# q花椒 1茶匙公仔箱論壇4 R/ ~4 V- p4 W
生抽 1湯匙! Q3 z( n g" ^7 R7 O
老抽 1湯匙
( M1 j( U& [* J! z' L! L* W6 `8 P片糖 大約1湯匙
6 k3 @7 D# j6 ?: D公仔箱論壇孜然 少量5.39.217.77:8898( L8 W- G! c7 J9 l8 g: P
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/ E3 H2 y( i) H# M2 z2 O: {1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 c. C" ^* y* y9 E
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。- z$ Q% t5 q3 P6 J
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。1 Z0 y, {( K: h
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
: Z; O8 v8 [. C' Q8 X8 q4 F! P, c% I公仔箱論壇5. 炆二十分鐘。
* V4 O4 L' y/ n* Y6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！