泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃
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還記得世界三大名湯,
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1 x+ }5 X! A1 V: @5 c1 e" E法國馬賽魚湯,
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中國上海的腌篤鮮,' `) }( A( E2 Q3 M9 B# s) \
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;
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, `! @ Q. L# p5 s- {5.39.217.77:8898冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,
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/ |3 |& o# c( _$ U& ^7 d! o9 R" Q在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
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. J- \: J# n, x6 u; h冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;5.39.217.77:88981 E, M! d# h/ G* \7 @
. ^1 z% V* }/ L! E* o3 H, A- _" F此湯的味覺層次感極為豐富,
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! C9 y% G. A# r. Z U2 @ y9 i其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~5.39.217.77:88988 \7 F4 T6 {7 H$ m, R H
6 A' i5 R( D2 R; e( S配料繁多,公仔箱論壇" {6 j0 Y' V. j1 h
3 [. d, r" L* W5 |0 G/ l- S其中很多可用可不用的,tvb now,tvbnow,bttvb) n- l) C- M+ T1 G( O* X
: _; \1 q- ?+ x5 o: p盡量都找來用上了,5.39.217.77:8898) m5 S: Z" [" O) q
$ `1 g6 U. W7 q0 T) E7 h8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了咖喱,
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% w- `5 @3 v: f% G; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,9 W' `8 |6 @. j7 t _2 a
% o* M- c& U1 otvb now,tvbnow,bttvb香菜,最後點綴用的,
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香葉,檸檬葉,公仔箱論壇/ J7 ?, ^6 \. g2 W+ [- J9 A3 t
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還需要薄荷葉壹時找不到,4 W: O5 i3 A( J; D
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
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; R* u5 m2 @" u3 w5 M% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~' r p& {6 m1 l' w) h7 [
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. q7 y6 X' i+ I4 D- w壹種辣椒醬,
' s. a+ y- {9 I) I. F o公仔箱論壇7 a- k, G* `( p3 x: o. M
冬蔭功醬,tvb now,tvbnow,bttvb6 O( s, X+ T, V( Y2 w& U3 A- _
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還有蝦膏~~~7 \& E" N3 a0 x: v7 E" P- M2 x
7 [# }5 s) Q1 y, ?% j椰奶,魚露,還有橄欖油~~~tvb now,tvbnow,bttvb' y1 C7 m9 p: F7 C5 ~9 ?7 Q
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" [( t5 ]3 _, Z! m: B# v& P# U& E7 ?5.39.217.77:8898姜,泰國紅辣椒~~~
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蘑菇,切成片~~~
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最重要的,大頭蝦,0 z3 m* z0 P7 F5 X
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壹定要用這種,7 T* [9 e7 j2 I7 V) }; p
2 L* t' R. L( b% ~3 W+ R# w頭裏面有蝦膏,' k5 F: x6 m& |% l
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能熬出紅紅的蝦油~~~
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香料全部切碎~~~5.39.217.77:8898* N2 a% Z* E+ ? w: N
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
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炒到粉紅色~~~tvb now,tvbnow,bttvb. D$ C; |9 j% j9 k
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/ \. i0 L: s( ^8 c) s$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加薄荷水~~~5.39.217.77:88989 j& g' u( ?8 U
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5 O: b- |/ @$ Q. O" R: M: D加椰奶和鹽~~~公仔箱論壇 e! e7 l' [! G) u6 \$ Z7 b+ Z
2 @/ s: W; g1 B, V- W' f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 x" p7 U0 E
辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
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慢慢化開,紅油漂起來~~~
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加入香料,蘑菇煮開~~~
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~5.39.217.77:8898; l3 J2 a6 O; ?* `4 i: I, V" ~# ]
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泰國冬蔭功湯
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' D" T; P! g/ D0 p5.39.217.77:8898出鍋撒香菜~~~, B3 B& c) k# h3 H' s, S
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" K$ v& t+ Z' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!
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3 I' f/ y* t# a0 {公仔箱論壇其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ |/ W3 A- h5 V, N! _6 _' `
/ Y5 W7 a1 f2 }# [4 x( R( }7 N說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!公仔箱論壇& x9 c; a3 I/ r" a; W7 Q, M
5 G1 x: C/ b3 J* k此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!
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" h* t3 I+ u+ S- y0 `7 T其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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$ ]& I; \* u- p6 R$ i4 f人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!公仔箱論壇* Z! h L9 s+ |$ X4 }! Q" }
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造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
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因此如何利用飲食來養生及抗老,5.39.217.77:8898! j4 Q0 j O9 _0 ~& `
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!4 Q( ^; o9 b4 m
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!5.39.217.77:8898% J. W9 E& B5 R8 B( b- @( M1 ~2 k2 c
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解暑清熱開胃~~~~ |
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發表於 2009-4-5 01:34 AM
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發表於 2010-3-18 06:54 AM
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