雄興泰最出名就是瑤柱雞翼撈粗麵和辣雞湯米粉，在早餐及中午飯市經常滿坐．．
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& X4 a) h# Z9 f" B) B0 v瑤柱豉油雞翼撈粗麵 － 選用細小的瑤柱，烹調冶味而且很軟，容易食得起勁來；公仔箱論壇6 P7 q7 k1 x+ K7 T3 ~2 A
豉油雞翼一般偏甜，撈麵的醬油很香與冶味的小瑤柱的味感差不會太大．
- e1 q9 [1 ~6 b8 w5 x# b' V9 @ 瑤柱的份量雖少，但它很有才是主角的強烈感，不過有時候小瑤柱的調味過咸，公仔箱論壇' l: i3 S6 ^3 }5 H8 i2 W
可以保持平均水平就更好了．# f6 e- X2 c4 U9 K: z, f) e
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發表於 2009-4-5 01:31 AM
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