这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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" s. x/ o3 }* M* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱5.39.217.77:8898# u6 C& X( z2 p$ {5 r9 Y8 H
! d+ C+ j. K& N5 _1 N$ l) H. s传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了5.39.217.77:8898$ {) q m2 P% j, ^3 k8 G
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇$ t' H9 l' N' E3 \6 }4 c9 e
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主要原料：
B, m: |7 n' E9 J# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。* a0 X S+ \; Y
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做法：# r% a& D% n: r9 Z# k
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 C; y" W* B! ?# e% m2 E3 ~# p1 `1 R
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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8 e; P1 f1 a' D0 ^( S# H再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)5.39.217.77:8898+ h# Y( O3 ?! Z8 i0 b
7 W. x! _! h$ |& p公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：5.39.217.77:8898/ D# F, o, k; w5 ~% F, |2 n, ^- d3 o
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。公仔箱論壇; n. L" J+ N/ J! Z$ v; ^; n
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2 ]4 C" @9 |& I! v7 O春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝
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! @+ s3 P _' n( V) q公仔箱論壇再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ r# J/ s+ k6 T. v1 k n
. M" V0 I4 s$ E8 t# \正面 公仔箱論壇$ l' s( y' T& P% d Q
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- x; e/ {0 x/ y' o7 \5 O7 b反面
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蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 ]: j1 |8 U
* _! B3 a2 ?0 B" ?5 R6 H, r& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 x9 Z7 K3 Q- p- ?1 P$ Z. Y
集体照& J, u0 m& b6 M* g0 f
(其实做了40几个呢)5.39.217.77:8898$ R: _" C) B: {0 ?( A7 c/ i5 H) D y
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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