[美食介紹] 越南滨海春卷[11P]

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这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱5.39.217.77:8898' ?& W/ k' G- d1 @, m
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇1 N9 a( Y+ f9 B( D
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主要原料：
, g: p8 M) b: `6 x1 j: v% O  H公仔箱論壇2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 E7 c6 T/ v9 w& U! A8 s9 T6 Q
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇' l, W) j6 w5 c+ s# g

; _6 o' U$ f2 @( c% O3 n等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。5 H3 M) n. L1 q, x5 o' {
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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9 Y  k: k8 R1 A  s# W5 ?( Ztvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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/ z; J  f1 G+ d( stvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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% @7 Z" Y8 N. z" c6 M& p" ]这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。+ L" C: G4 `' c. p

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所有滨海卷原料：# ]9 J7 k' @  {! x2 G# p3 o
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。tvb now,tvbnow,bttvb# u" Z& ^7 ~/ ^9 O, M

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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)5.39.217.77:8898) G. `( Y, k; V. E

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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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6 E% K, X; Q" R# k& K/ m5.39.217.77:8898统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。  D: y" D6 v, F- C

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正面
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反面
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蘸点酱，来个特写
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* l7 ]/ D, b; R' b! H3 T1 H5 Ytvb now,tvbnow,bttvb集体照5 ?" |, `9 |$ W+ [1 Q; k
(其实做了40几个呢)
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hpy2006

thx for your sharing ar~~^^

vivibulabula

good.~!
9 Q& T% A9 d' J' ]thanq for sharinG~!!!

lesley2828

taste yummy

hippy_123

thanks