这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇6 p6 n3 y) K3 N% f7 j: H! q' D
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱& d, C/ X I* i- c D
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了2 a4 S: c: D. [0 b. m# x
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B U4 ^; G2 H% W4 h
3 i8 q6 j4 B* |: x: b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料： w# ^: S7 W; Z1 s8 f' }
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。9 b) r9 G' J" A+ s) N* K3 d3 I
, ^$ s! `# z0 H7 N3 y. S做法：
3 c6 i; K, N8 M$ q& d公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇2 x0 k- v$ b( z6 f2 {
: T" B+ Q' K4 ] [7 G6 D% g$ x等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。5.39.217.77:88986 e C( n8 G- z' ~- ]
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( _5 p4 ~3 E6 z2 T" F0 m# F
$ U5 ], ^* K" r+ Y$ C' X再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
7 B N6 K a- J/ v0 U- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q: q7 c* B: W+ n* J5 ?4 C A这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇1 D5 j+ ~% \# t) i5 a' l
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所有滨海卷原料：
0 p- }* b! l( k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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8 {" v3 a9 W& U- D3 Ltvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。+ G1 [4 w$ E O& V$ n
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ c2 { E8 f$ w6 F) |
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$ |. C" q& V8 c, h2 ]4 X2 b5.39.217.77:8898放上米粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 d9 ?9 _' H
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- c, Q( h5 ^' _' P: R7 j, v* a ; Q- l! R0 _8 D& ?4 x0 H& }
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。tvb now,tvbnow,bttvb" M2 Y, k6 k% z4 E9 @) l: e
) z5 e. Q" J6 V# X统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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) ~6 U) t8 n% O0 c* G; o) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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包好了
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3 Z' E4 R5 w y) p4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! L* O6 f; U: H' Y) M/ m, e
蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, y# l! c3 X$ k W
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集体照公仔箱論壇% a: q) c* L! ]) m
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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