这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ C( |" }$ T' W- Q
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb/ S. q+ w9 }( m3 p( O1 h: g
4 Q; n' i! X. k5 l传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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9 c# b# U# C. V5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 B; M: w6 _! g2 E( k
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主要原料：公仔箱論壇4 \7 u4 ~2 \" ]/ {
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：1 ]- v9 [. C4 ?" L8 z& Z
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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, t: A1 r* i i# K$ Mtvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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! L3 s e8 A0 y y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇, ]) w4 f4 V* L, g6 } J, _0 \" i
1 U' |# P0 S4 F: @( U: A熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：! L. t1 y% |$ J3 A8 b$ L
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的) g6 z, Q) R' i6 z/ P
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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8 \$ }' s/ }6 n* a公仔箱論壇注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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1 z$ w- l5 g3 O$ g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# D- I4 {/ b8 r+ U4 Z) M* y
8 X* k/ W* S9 ^4 F( c5 E6 b8 Q! ?春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( \4 {5 e) d+ R r" r$ }& P
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) o+ f" O5 I1 _1 Wtvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝6 H& _- F0 o0 p
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
# x1 f" | g4 h- g! S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T% K% Y' B& Y A# n
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( g* w+ a; X) [5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了5.39.217.77:88988 h* ^+ i" M: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 o, z+ ]0 P u. I+ `
正面 tvb now,tvbnow,bttvb4 j! B+ ~ s; V' ?
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7 ?- |( O- R* C9 ~6 q$ \/ [+ ]5.39.217.77:8898反面
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0 V+ m4 w- q( |蘸点酱，来个特写& E' z& E1 H4 m+ i, o* I' j
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集体照2 o7 | Q. S8 E1 y/ l$ Q: g; c$ I" y
(其实做了40几个呢) O; o/ c( a3 P; e* ~9 `
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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