这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( Z0 T% t7 i
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$ g* t) q6 k4 {( u7 X公仔箱論壇首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb) M6 b/ r+ W7 y! l, K
) L z& m" T' m2 n# l传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了: A7 W5 J, ?4 o1 t! Y& L1 N
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：公仔箱論壇* a+ c$ {8 \( }7 o/ ` ^. ?
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。. L# o8 e6 _- T- t; _ g
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做法：
% p- x. m8 q5 i! k/ ~5.39.217.77:8898取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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8 F& Q9 @; `) l, A! d# x+ a" _等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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3 n ` h: Q' [当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
- A: D/ L, C+ y/ z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n6 `: C- n" q5 w6 `8 Q: wtvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来5.39.217.77:8898. W# H5 C9 L/ Z7 t& I% v; K
, d0 a( B5 ]. Y5.39.217.77:8898熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：+ C1 O$ j6 Y I1 c- ^
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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7 I/ T) }& P9 v: {) l盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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0 j% L7 N# q7 f7 d$ E2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* m- S/ L' K8 |* M; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。5.39.217.77:8898, s3 E2 ^6 A; |$ u6 e7 p
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' q0 A6 }$ b9 N# t% U) w7 w1 I5 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* j4 w7 a' a6 c4 c% D% u* m
春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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2 X- Q" q8 }: T+ _9 i放上米粉丝
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- @# b [3 r @' |+ s8 V; E+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " i& E9 a; v( {) |
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。5.39.217.77:8898, t }! S# j4 ~. y3 n
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( V2 _; X d q1 y# ~* F包好了公仔箱論壇* {6 e& q* ?) m1 [ A+ \1 t
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正面
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3 F# e3 U8 [% L, f$ S& i) d公仔箱論壇反面
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3 w0 `2 y% P' u8 {$ M N公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! U& @ ~% w$ G$ k
蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# \ n* e. z" n- a( B
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% E \6 G3 L n, @) S7 S. W集体照
5 X- ?( s5 L" j(其实做了40几个呢)
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$ ^3 Z/ U( _# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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