这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。5.39.217.77:8898' G5 t, M n* q8 R& ]0 m
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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: X" G+ ~6 T: f9 c+ v( [7 d# ^5.39.217.77:8898传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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4 ^2 S2 ]" _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
# y( h: b# m3 E# l公仔箱論壇2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。5.39.217.77:8898( R/ Z0 b% O- V: I, |7 |8 g
* E$ s! E' e" h: V& ^4 p2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: T: [( [: i% ]! h& c* E& f2 v取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb) I$ @, G9 o! s4 `4 R! D. b
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。9 K9 I$ Y6 m8 K o6 Y \ v
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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/ b0 F& k% C) k# x2 S* E+ \7 N2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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, p: @& K& i- s+ H公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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1 i# }( |- ] N, S9 J0 T/ N- a' |8 C5.39.217.77:8898所有滨海卷原料：+ B2 D4 D+ m4 {7 Y1 J
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的3 e0 y6 l- E4 T% x( ?
2 d( z& i/ v; o7 _! b8 i6 b3 ttvb now,tvbnow,bttvb盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
3 p x. t% H7 d! t K: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 j, R) @5 d# l% M: D+ s8 d/ \+ C
p; T8 G* y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 A& |$ \* w8 ~4 ?# ^
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。公仔箱論壇+ a: F2 C1 w$ G
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8 ~) Z+ y- @# c' o$ o春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样); y5 q" T6 V6 j% D
" [. ]1 P% @- e o; i) [6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ P8 N8 m# o/ B9 v6 W/ {1 k% J g Z
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放上米粉丝
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9 \0 a$ m i" o+ w公仔箱論壇再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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, j. ~' N1 h: B' J0 ~% }5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb! A! u; n) y+ [) R: c( W0 @/ D
包好了
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正面
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L a5 F) p7 g# e0 T7 d3 H7 l9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反面
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$ P" x t' s7 p/ Q% ^' [tvb now,tvbnow,bttvb蘸点酱，来个特写
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2 S- p6 h/ l4 o' F6 H公仔箱論壇集体照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! r* p5 u7 O4 i
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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