[美食介紹] 越南滨海春卷[11P]

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这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
" T* ^7 l' J' {6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( J3 L- W: k, X( P' w0 p
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了tvb now,tvbnow,bttvb, Y* s& _- Q' y* [
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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/ }% I8 L4 s/ Z" F/ m0 Z7 ntvb now,tvbnow,bttvb主要原料：
6 G5 I/ ~0 i& j2 z9 e* b/ i5.39.217.77:88982大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 |# E3 R0 a1 e& Y
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做法：公仔箱論壇$ \5 F- [" ?8 E* s
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# D) l. I8 m1 ]) Q# ]! q- c
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 h' V. C  }) f" }  r8 S5 `8 U
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j2 E: Y! F" ^7 B5 I' ?5 Y
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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7 R0 I& t, g& h+ {5 I1 vtvb now,tvbnow,bttvb所有滨海卷原料：tvb now,tvbnow,bttvb; y: O2 B' b+ v" ^& K' }# G
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的5.39.217.77:8898" @5 r7 l) f) J& u

0 F: Q- }' N3 M- F/ U5 R盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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- z* l# q  X  ^! c! g( ?/ itvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。' Q# U( J9 f2 ^
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+ I: w" H% n, E% F0 A7 c5.39.217.77:8898春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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; P$ `6 N! M" ?. a5.39.217.77:8898放上米粉丝tvb now,tvbnow,bttvb. M- E  X9 X0 \/ e4 h
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* N4 u8 b* g7 {0 s- z9 ~7 Ftvb now,tvbnow,bttvb再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。tvb now,tvbnow,bttvb; ?; i/ Y: z' F2 x4 C0 z; z- x
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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9 A/ `3 j1 b4 f5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb1 o% _! r+ Y/ N' o* s% \
包好了
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. H0 ~; W1 A, m, m8 B8 I正面
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反面 ; o$ u- P4 j: J) \4 x

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蘸点酱，来个特写
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集体照
! K2 E7 p: r; g* ]+ J) [: _% \/ t公仔箱論壇(其实做了40几个呢)
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hpy2006

thx for your sharing ar~~^^

vivibulabula

good.~! % u' R# ?* k# w
thanq for sharinG~!!!

lesley2828

taste yummy

hippy_123

thanks