这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。5.39.217.77:88984 F8 t# @+ r( `- Q5 c2 H
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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* W% L5 M# E5 P传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了5.39.217.77:8898& ^7 M" X5 \7 V' r `
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱tvb now,tvbnow,bttvb. j0 \+ w" s2 C7 @* f, v/ h1 K
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主要原料：
; F- F9 u# g) c% [6 d公仔箱論壇2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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( x- E; Q2 y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：6 c) d1 w# s; [+ t2 P6 z( D
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
, N0 \& k0 {/ j7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k) K; x2 l: Y. c等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。) N {4 Q. m* V) }3 J( ?8 _
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇; ?3 q Z' P) g, `+ I) ]
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)$ G3 l, N& U& ?1 T7 O
. k) [8 M/ e" w0 @, c2 j6 u0 v2 l这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇! b) w% F; q$ T: C+ ]; s+ g
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所有滨海卷原料：公仔箱論壇6 E6 z5 f% z; \+ o( |% b4 c7 L
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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( ~* C+ _ Z" _* B/ l! Ztvb now,tvbnow,bttvb盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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0 q- K) @. D% a0 Z' W; H7 W5.39.217.77:8898注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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9 u* N7 Z$ A+ L3 Y春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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& W3 o, K- x" B8 q; R5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。5.39.217.77:8898" {( P4 m7 Y" S1 v9 k
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) [ n$ p/ @2 a P" i2 ?公仔箱論壇包好了5.39.217.77:8898/ f; }, n: n! m4 d5 e6 W3 |
+ [7 e% ?3 C# C4 K) K" P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正面
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/ v ]% S. W9 n i1 s5 O/ K' M, A5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ `! W1 x& r7 f$ D8 X; S) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写5.39.217.77:8898 M; S7 ^" r3 q! ?* J( n' q
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集体照
+ l' o3 a7 T# U8 b, Mtvb now,tvbnow,bttvb(其实做了40几个呢)- r9 q$ {3 Q$ @4 f
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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