这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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6 e9 A4 q3 ?- r% Mtvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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7 r4 W1 q9 _, X8 ^1 y$ S2 }! `5.39.217.77:8898传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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8 e% N, |) J7 r! b1 Z* o8 S5.39.217.77:8898所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱9 o o' r2 r$ @( A" r) |3 p& E
+ ^- L& [4 s! B8 @3 k( o4 _主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 S8 P; G8 u. J1 v
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：6 I ]; |) u1 P
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 j+ b8 ?) Y+ U ]3 y
6 H/ `2 H$ |5 [2 |, O6 Y/ e. b0 m等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。5.39.217.77:88981 r, R) H, d* Q! e- n1 S5 {
$ H5 z" o% a- l' @当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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6 g3 k' b/ g# ^) j; b& R1 M+ W* X' B再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来5.39.217.77:8898( ~6 C) J$ _7 @! _4 y# {
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)) `/ o" [, v5 P Z* n/ d
3 k( h2 _% J- R: L5.39.217.77:8898这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。; F! G1 d1 m, w0 ~: v4 _# h
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) h" P; a* t% j# i公仔箱論壇所有滨海卷原料：
5 J! B9 t+ `7 {! u5 E越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ t0 _9 s# w( O; F
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
8 C6 n+ F% y# O+ r ~ J4 k/ q7 u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U) x& J) q, J! p6 U0 h
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) ^- j0 O+ E B( A$ D# w+ {: {tvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。1 X6 Q% k. @/ C* h4 p; c
5 d1 c7 W s0 g2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# J# p8 i, E, t( b0 l
]: V7 d$ `: ~7 q9 h; E& y春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)5.39.217.77:88980 H2 `; K$ R- t% n2 p: H- F
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" L* i4 F4 y5 A# r+ ]4 H9 g1 z5.39.217.77:8898
7 o1 y* U6 E' [! } Xtvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝
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( j+ x" X! `9 D6 u- Z6 x4 x公仔箱論壇再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。/ z p' v- d; a6 o q, l9 \
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。5.39.217.77:88989 z/ T/ n! c- Z2 d' \9 E6 C( i; E
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包好了* K- h+ h& b* g
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正面 公仔箱論壇" c: N% b$ X' c9 {2 g
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反面
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, ]* p( n/ W5 d( r" M1 n公仔箱論壇蘸点酱，来个特写
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: i" v$ z1 K% c/ ^. C$ ?( U* Btvb now,tvbnow,bttvb集体照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% r& p! V. G, S
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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