椰汁水晶糕 & E& c; w; |4 v" h) u$ J; _- B
$ D, u- @$ j9 D0 g0 E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! {5 B: P& B2 ~% c1 W3 Y
材料公仔箱論壇, G& l7 p! |" }. G0 I+ l
洋菜..........37.5公克
. O/ w. z2 w8 O( U- l+ T水............6杯
1 R; F& R! m U9 L6 _# z6 O, `7 l椰漿..........200c.c.. c z5 |: h! j& r% D6 K/ r- D/ ?
三花淡奶......120c.c.
5 Q( J( A4 O" }5.39.217.77:8898罐頭水蜜桃....1罐
( Z& o% O; S! h) i n8 s公仔箱論壇花形餅乾模....1個
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, I# K4 f6 W6 F+ J1 d/ c r9 b8 F調味料
% u& J. r- j2 R: o( f" i5 n% E糖............120公克
( q+ H. l7 g: R" _1 @公仔箱論壇鹽............1/3小匙
, Z$ z; q2 V: k2 z公仔箱論壇
! z) T' x$ b8 w; K+ n作法
) k& d. P0 \, k2 P1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
% d) I1 V) A/ k5 H# b. }2 W0 X2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。公仔箱論壇# W i9 g4 H! R5 d( r5 p" D! m$ ?
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。
" K1 S, S, N; S2 {4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。 |
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發表於 2009-4-4 01:29 AM
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