[甜品] 忽冷忽熱糯米池

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忽冷忽熱糯米池
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* X3 a* ~" ~0 u5 b; v+ r# |5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 W6 w4 ^) M0 ]' J: d 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” - G9 p6 L0 G0 \- o( }; z公仔箱論壇 . U; L) [5 U/ U" m3 R# B4 b8 |/ rtvb now,tvbnow,bttvb+ B- l6 N! U; X 材料:30-35個 既份量 & g  V7 e! K! ]7 s* x+ U, X 5 ], J+ y& r3 u2 Y% _5.39.217.77:8898 糯米粉. p' U1 B( @1 ]: m& o 600克) $ K; Q6 n* m  v: u5 X公仔箱論壇 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 2 p! T  \0 i6 t) I& B* |+ A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" O( |; W! }/ d; ^) O9 v. S0 o& e' z 公仔箱論壇+ M: m9 `$ m2 I3 W' X+ _   f* J0 [1 y* Itvb now,tvbnow,bttvb : K( e9 I$ a% F6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; r/ I3 @( Z/ U) G

$ v) K) I5 J) K( _0 r7 Z做法:, D& i1 m) p' K

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。& T6 `1 z: r( N4 s. K
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 " y2 p4 H0 |6 c8 a5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 9 e( h, \: t2 r' @
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。5.39.217.77:8898: G( s8 J5 c+ M/ v- f' F2 M; V$ m

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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： 6 f) }+ r: j, R' w% i9 [4 h; etvb now,tvbnow,bttvb
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !