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[甜品] 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池5.39.217.77:8898" D, [3 Y# P$ Z! j. B1 H, v4 D" b
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5 V( c, _7 m7 N剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感!”! X7 E) Q3 N4 \& g  Y$ E5 u7 F
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材料:30-35個 既份量
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糯米粉' k6 t+ j0 I8 C6 }) H( {
600克)
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1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤公仔箱論壇( X& l9 S% `9 C8 z9 c6 G

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- X- X' D0 c) c# G& E- m" c. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 t4 X& _) p: w9 g( T
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。' ?8 y, s( H1 Y4 ^& i
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。7 m2 ~+ M( {! [  J! @
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
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5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法:' b6 J; u8 e: l/ g  i+ }9 p
(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !
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