[甜品] 忽冷忽熱糯米池

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忽冷忽熱糯米池* H/ z2 f; B  _" K: `2 k+ S# Z

5.39.217.77:8898% w5 [+ ?2 \" T; y 0 Z# h5 }* n. g3 L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”: e& W7 a# M4 N 2 A$ \' ]: o( P- q5 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇# y4 M% y$ m$ u) `' z  O4 C$ ] 材料:30-35個 既份量" }3 {: C$ J# t 5.39.217.77:8898) t: r2 |4 O. M 糯米粉5.39.217.77:88985 k$ |% S- s1 R' ^ 600克)tvb now,tvbnow,bttvb% j( R( i! b4 \5 b" |, a 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤5.39.217.77:8898& e& [$ n5 U. a% r5 y tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ h; E$ M0 D! }# V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 E& h2 E6 r# L/ H ; t7 \" N, E, O- `" B5.39.217.77:88988 V. m0 e6 L# w; O; C % b: ^9 r* [/ n& F, h; C, G9 L  D

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb  u: x/ A. i. A6 T  `7 \/ J7 Y

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 ; v0 }; F) D& E
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。: D6 h$ {7 S- H
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。5.39.217.77:8898# U) D2 w1 F8 R' _9 C3 O+ V  i
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。! r. t: ^, N) R. \1 w/ |( {

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： ! j: F9 N$ z* U5 z9 b3 S
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !