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$ S% Y* c5 C! O6 a: D7 s- {tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898# x/ z3 G1 ?% g' i" C. _
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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做法：公仔箱論壇: r+ o% J/ j" a6 C1 s
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。/ o$ q( h* E3 U8 V
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: u9 H* H2 ?6 m: r0 b
9 L3 d- w( Q4 N/ g& j# ]tvb now,tvbnow,bttvb3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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0 C- }0 ~( | U# _5.39.217.77:88984、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
r1 D, G0 N# [1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y6 o: b3 N, W$ P, ]9 E) y# c5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
4 d- `5 k& @, f" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" @$ s0 j, |$ ]8 ?0 M# M6 `
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：公仔箱論壇: X' n/ \, E1 s9 D- U) F
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：# v: j3 z( P- W6 d
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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_5 a1 s3 P2 A4 L( ?2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。tvb now,tvbnow,bttvb% F# y# @- G) p+ J* g& O2 v$ l( { C
, C5 |; Z* d9 G. w9 B8 I( l8 t5.39.217.77:88983、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。5.39.217.77:8898' D) z( \! Q* R" Y% L+ u/ c
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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