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# P" C4 f, m5 ^# S* S D( P材料：
& w0 U# c+ P5 ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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/ g' u2 y9 ~& D4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 T8 o X0 w6 m; B% H0 S5.39.217.77:88981、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& O, e0 g. R- [# g* B2 ^, |: S
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/ v5 l* R: R1 E7 j, O2、取来汤锅，注入适量清水煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 D' n! S: ?& b
! @1 V. [1 @1 P* o. F$ C3 ~3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。2 Q. J1 g6 v+ i, ]
; Q$ }# A2 x0 |' K8 V5 j& h公仔箱論壇5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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6 G$ {! d+ S7 M* b3 X公仔箱論壇6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。tvb now,tvbnow,bttvb' b1 @7 K! O' J" i4 C h
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1 R6 v2 |8 j& P! N B0 utvb now,tvbnow,bttvb再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：5.39.217.77:8898: o8 G; e, t! Z% y3 u
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：% R ]3 q! T. Z
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。tvb now,tvbnow,bttvb$ w' V* p* h$ f6 R. s6 Q
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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