, j1 h( {/ V6 q* ?# b# f6 b 公仔箱論壇5 B* t! a" l! s8 y6 d% W! i; V' ~
材料：) @' b) G9 x& t8 @0 O1 {. o
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
" G& F( V6 f( X7 x- r9 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 \: H$ [; }9 U7 ~
: l1 P, k9 n2 P; Q- Otvb now,tvbnow,bttvb
5 X# G9 t' x1 h! x% p! X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 F/ r& M- @, P; x% K& R. ]公仔箱論壇1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。9 H5 b8 X, P) r* k: E, ~
9 O$ l, u5 L2 a, ~* E& J1 stvb now,tvbnow,bttvb
' h: [3 c6 |/ N6 t公仔箱論壇
& E1 G; M5 g1 F8 B, i5.39.217.77:88982、取来汤锅，注入适量清水煮开。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 J; f$ B: Z; X( o8 }# ^9 ?# Z9 B$ W
5 T" I D3 |' u' X9 N8 S8 @% N5.39.217.77:88983、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
) W- R4 U* ~& j) L; f
5 L8 J$ g) t' S3 ] j( Q% | - I* Q$ }. _: M- {) Z
$ q7 N8 O* R* O- p. R1 A. B& {
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。5.39.217.77:8898+ K, c+ f: |( `% K9 P* }- r
5 H" \8 ]6 } A1 y @
5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。5.39.217.77:8898. \$ g' Y/ v' ?
4 {0 ? J( k7 x4 l. O
6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
- {" K* O9 e* w+ ntvb now,tvbnow,bttvb
" w; P9 g8 H6 h) W 公仔箱論壇! t) ?# L: A( ~3 Y$ f" O
# A" W; e+ ?! P2 P$ P6 g w
# U6 Z" V2 Q- d" I" C* ^/ M 公仔箱論壇+ C6 e4 ?6 L& S D' @
再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：公仔箱論壇+ Q7 C9 o7 d& @
/ j1 N/ l- p gtvb now,tvbnow,bttvb莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。公仔箱論壇' J t- j3 s* a! y3 T7 P
tvb now,tvbnow,bttvb, o( g7 ]: V4 M2 L
* x7 M/ `5 x% ~5 a! F, S
+ F- B3 g' R9 s# Y做法：5.39.217.77:8898& }( N7 \9 _3 u+ ^% w
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。公仔箱論壇+ ], C D+ M7 F' p3 ]6 s: d
: [* Z. X2 N% M$ V( M0 i+ g' V3 i5.39.217.77:88982、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
; G% o2 N- p% K0 S- R. |
+ @ y- n3 u" m V& [, W9 etvb now,tvbnow,bttvb3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
. B6 t3 W' q$ k& U |
發表於 2009-4-3 01:01 PM
| 
