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材料：
* k }7 K4 E, m8 X+ L* wtvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。公仔箱論壇2 M1 ~# |7 Y% g3 h) J O4 y
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做法：
1 Q# i0 h4 u y+ _$ o% g, E1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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- o5 h/ R) a' F9 m8 u2、取来汤锅，注入适量清水煮开。公仔箱論壇; ~" n0 ]+ o. R3 Y4 F0 u$ z0 j- X
: l' C1 E/ } v$ D* I! I. ?5.39.217.77:88983、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ C9 O1 g/ o
# j+ ]1 k& A+ k( q, N. Z4 u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 M3 h x5 s" W+ y9 \: U' j; C
, I( o; |# f# c公仔箱論壇4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。5.39.217.77:88981 p# M' g5 d+ L! U; ]2 `2 s) g
: i4 K" H9 i$ n% a3 K% g5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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0 z1 p0 x/ {. r! V公仔箱論壇6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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" Q/ v/ {5 r' g; r1 |% U N: U5 G ?5.39.217.77:8898莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。% i$ M( a& v i8 j
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) ]- o( h) {. {/ T) X+ G; O! |3 jtvb now,tvbnow,bttvb
2 t8 c; P5 {( w. S3 Y9 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. `. e B5 f% u9 H6 f5 u
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ a# q) M. }7 i
, I" e! F: w. a! {0 u3 x' y5.39.217.77:88982、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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4 R' Z# b" D; d1 ^5.39.217.77:88983、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。/ h8 [: s* N+ t) L+ y. f4 o6 h
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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