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7 w: a* A) _: K) a0 `+ C: Z材料：& X0 U, H; |" K6 D3 `, @+ k
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。5.39.217.77:8898) b7 F) H: a# w% l+ F
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Y+ u, h& l! i# ?做法：
1 H: z6 H* Q7 d7 K3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。5.39.217.77:88986 T. E* q+ o" E E. S. F/ s3 P9 c2 R
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。tvb now,tvbnow,bttvb. c6 W E$ s$ j; Q4 j
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; A- Y" F' @
9 K& M, ^7 f9 }7 l2 |% j, c( Z5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。5 U% I- E% @* e9 f6 P4 p$ N
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# d3 i/ _9 \) ~% ]) X( }6 o2 Q
) w9 D0 v4 p) {6 S' P5 C3 r. [tvb now,tvbnow,bttvb再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：5.39.217.77:8898& a# X0 i6 s8 m9 N! Z2 Q" I
; @" T5 e1 l! ?: g莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：
5 l) J1 N `$ A5.39.217.77:88981、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。5.39.217.77:88985 ` a$ p$ r0 d+ k% I; a: m5 i- `
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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: A8 K- R3 S1 W8 R3 b: s公仔箱論壇3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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