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葡萄干牛油小杯
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4 n7 p2 o6 \; U 原料：（4小纸杯份量）
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2 m( b# d) o% w) w2 `+ Q* ptvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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! N$ t2 f- v9 W5 K" w9 V) b5.39.217.77:8898 步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ y8 I4 k+ V E: X, B1 h! N6 x9 k% E
$ s1 D: o; \1 }( E公仔箱論壇 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
* I+ e5 [- c4 d5 o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 d1 C e+ o+ l
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M) x4 k/ d }- g" j5 `
( S- N/ B; R+ P R% m# f/ I! _公仔箱論壇 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 {( H( B; T6 S% }, z; d
+ P9 m6 B; g, h9 F+ h, |4 q5.39.217.77:8898 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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# V: g' W! O& }+ J/ m* T 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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