MORE COOKBOOKS!
, y( c, z {" F1 N# E& I& Y. ]
+ i$ T s) p1 j- S5 ^. r# m1 @7 A/ j4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄干牛油小杯
8 X: a- |' m1 A; |4 U8 |. n4 D1 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Q# [" N8 m, b" F. A
原料：（4小纸杯份量）
. ^# |/ [; L' \2 n$ [3 D5.39.217.77:8898; R/ F; A* {) P$ ^( u: i+ {
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 M4 ~' O& {$ b( A
1 l) d( V; i* L/ P8 S2 E 步骤：公仔箱論壇% Z: W+ m5 _& ^9 F! j
6 a. c8 z8 @8 \7 e. S1 |. Q
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；( C" c1 C+ _. f5 S
0 x$ p% c/ D2 E! ]7 b$ ]( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ X8 A6 M- m) a- w+ N6 X
, t9 U4 k" ]* p8 y; C( A& v5.39.217.77:8898 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用./ g7 b# s0 Z. h' P9 |. e# O
tvb now,tvbnow,bttvb, P+ f* r7 c* W/ D# I0 p# y
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.2 R: j. b3 A: G+ s. C3 U
tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 D3 _ A# r Y3 q
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
