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葡萄干牛油小杯( p3 `* v) o: C* Q- f$ c
( y: _8 Q: h2 N3 B* \ 原料：（4小纸杯份量）3 E, L6 \" F0 H' K
( ?$ f& g& r' `; m$ u/ j公仔箱論壇 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 r0 X2 a6 g% x9 e
1 q& X; Y. a$ z; n5 x7 d+ a5.39.217.77:8898 步骤：5.39.217.77:8898& y" }$ ~# w) t, A6 h" {( C! L
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；' @3 J& S( K( f' g4 c. ?' H
+ o) p2 E5 B5 u X4 R( J 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 |0 x7 R, w3 n. a& D0 H
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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8 z+ \5 [& D- x6 q- q; Q公仔箱論壇 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.4 k8 b; \' B7 m
$ ~8 U7 H/ K0 T9 Itvb now,tvbnow,bttvb 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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