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2 Y. B$ @ @3 y2 L+ S" L5 J& V* o5.39.217.77:8898葡萄干牛油小杯
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) h* W. x+ S; @ 原料：（4小纸杯份量）
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' |( F4 R3 p5 p: m 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量公仔箱論壇" y6 H5 {% Y" l& d( T2 V
+ Q' U2 |/ h& s4 w 步骤：* Y- @9 f0 ~0 d
; f3 q) b2 C+ t公仔箱論壇 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；5.39.217.77:8898' j1 W9 `- k& O6 N& T
5.39.217.77:88988 w7 O# Q' _! |% U0 }/ ~# P
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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) i& `9 x, s5 z2 O4 u5 V6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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- a/ d/ E; j' l8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.$ e" w9 h0 }0 p& d
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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