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7 y$ x$ t6 |' h" A; u4 D材 料
; V5 j$ m" v* h* |) K" u) @" [tvb now,tvbnow,bttvb蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許
+ e) g9 Q! n7 g$ S- p: ~公仔箱論壇
! x) T2 J( E+ D) b: ?" C% U) v
, I; j( I9 Z; y+ S0 ftvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ L5 R- ]0 J) D% q7 l1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。 公仔箱論壇3 @) @4 W; F8 |
4 W! R1 A: x0 i2 C1 l公仔箱論壇2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。 5 }* s, m6 e7 e) m2 ^& w A
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3. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。
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. j' z6 m! \6 U. ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。tvb now,tvbnow,bttvb7 n# s3 J, K' T( a
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貼 士8 L, U [2 b) b" Q5 W
& @9 _4 l" k, O* \tvb now,tvbnow,bttvb見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！, ]7 o2 ~7 ^) Y1 G8 `
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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