* d# o1 S8 B8 X1 z$ H6 A& x( a" d5.39.217.77:8898 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
! m( `+ J2 b( i" |6 K' I6 [7 M a/ ]公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。9 a% b0 o+ \3 `. B! l
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；2 f/ c( u7 F, D: I. z% G( c
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 ( B( A. ^ D* |4 D) r9 D% y( U
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食谱用料：鸭、油菜
# N. c+ V9 z( ~4 ^' ?. N) E3 s4 T; G调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
! q! C, b7 Y0 g6 T6 v0 c公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇/ @4 {' |/ n }+ c; x! x/ h
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 r! D8 L( Q! {0 R1 j, ?
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, U; `/ v0 _ U+ v# U$ z. u5 E: _公仔箱論壇锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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9 c1 {0 B1 J# D) l; w3 q加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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/ }' `; B. I# ^4 s1 k- m4 Q/ ~3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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