公仔箱論壇4 p7 x$ D9 _2 A7 D) o7 L* \
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；5.39.217.77:8898+ L) s3 V" X5 k* ]$ l$ ^, n* x
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
) d: |) x7 c! K$ W1 C! S5.39.217.77:8898 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；5.39.217.77:88982 b4 v* R: a- C% \' S2 I$ _- R
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
( ~% U2 x K* s8 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ l# t5 z: C9 k, l+ R% U6 m/ X6 e
食谱用料：鸭、油菜5.39.217.77:88985 N( o6 r, A8 R4 L8 }
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
+ ^! x6 M& z$ B) X: ~9 n制作方法：
! F$ n7 j* J7 F' S% J% M$ Z2 Y鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
. q. B) F6 G5 k0 S# H& w3 b( G5.39.217.77:8898
G6 i1 }/ ~, q$ n公仔箱論壇油菜洗净掰开 公仔箱論壇$ \+ E: D8 X4 Q N; K
! Y3 c, b8 o& W; s! O% q4 _& d
q3 [" J0 j/ b2 J0 o9 q锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 u" H: x4 {/ h* p1 I0 E, M
* d: o: t2 J( }0 l; i公仔箱論壇
, B1 w5 L V" y* P4 U& W5.39.217.77:8898加少量料酒和酱油炒上色 5.39.217.77:8898) y: A+ d6 e% [( Q. w6 _
 1 G3 n7 P+ A1 P/ c0 i, r3 |
$ e( }* I/ E# F+ Q" btvb now,tvbnow,bttvb加汤
& W( z K# s0 G7 m; wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 }& ]7 M* S: u5 F1 ~3 Z8 {: A
9 l* C1 C2 r+ _9 Z1 o0 ]' G5.39.217.77:8898炖半个小时左右，至汤汁浓稠
. z1 ]- e5 ~; D( L5.39.217.77:8898 * L* N/ i/ ]- I$ S N' C7 X$ h
% |3 m0 s+ F2 e4 D! D5.39.217.77:8898把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.77:8898% \# Z: Y7 c! i- T$ a1 z
4 k+ J P" V; \
, h# D, F# F, k) V+ O5.39.217.77:8898烧至胡萝卜变软就可以出锅了 5.39.217.77:8898; \9 z8 ~; Z7 g+ y8 J5 @( J, F
 |
發表於 2009-4-2 06:10 AM
| 
