* d4 R2 C# Z- }- w' } Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇' ?8 c' A2 r+ E: j6 s
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
# c |- o0 h# U: e/ h$ r 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
4 D. i. [6 t9 W0 a, T6 V1 M4 A茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 5.39.217.77:8898( K2 h9 c) y0 A5 T9 b, n
" t! x5 Z' F7 d: O! S$ Y公仔箱論壇食谱用料：鸭、油菜/ M. w6 I2 k8 G L
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
6 F( L4 N& s/ T# l% I) q3 n9 C) D) C制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 C, n" ?9 W7 Z: j+ L
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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; O4 U z0 `# ~ \公仔箱論壇油菜洗净掰开 5.39.217.77:8898) X0 @ o b( R; o& i) M: x- ?
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvb now,tvbnow,bttvb4 N; d9 ]* [3 r( W% f u! q3 k
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加少量料酒和酱油炒上色 / k0 s) g; y7 O$ {# X
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加汤
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% I; ]/ t" t% o3 u3 itvb now,tvbnow,bttvb炖半个小时左右，至汤汁浓稠 5.39.217.77:88981 M+ V( {7 ]; s' a
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ B9 |/ |5 p6 \7 e+ ]/ N5 h
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ D9 U( Q- F
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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