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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 j4 r0 e+ z/ M
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇3 M w" D. F6 H. D/ ~ f8 S, J
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；7 Q# e/ @* y; q6 X* H1 ~
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb: \5 c' Q5 l5 |, R- [# v" U
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb* \* b" f: x2 L0 Y! S# ~
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
$ @/ T3 @! ~0 N8 }5 v5.39.217.77:8898制作方法：
; M% v ]3 ^/ x$ D1 n鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 tvb now,tvbnow,bttvb( I% n4 ^# I! o" M5 h- v7 x
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油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb! v P: a4 X( ~
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, l# K! _. o6 Y% w: t( |% ?; I9 I公仔箱論壇加汤
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! V8 j F5 |* ]炖半个小时左右，至汤汁浓稠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. D; N9 ?* D# |
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 $ ]9 s3 J1 T: W1 q! Y( n
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6 m, v6 i4 g8 C9 e# b& b) Y0 Jtvb now,tvbnow,bttvb烧至胡萝卜变软就可以出锅了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F5 c0 N# u. Y* j" Y* }8 Y
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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