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[美食介紹] 蒜香鸭块 [9P]

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鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) }, j7 q9 }; P2 U" S0 z
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。+ s4 r' b, b2 _7 \- w
    油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;公仔箱論壇$ W: O; P7 z) a! ?1 k
茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。

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6 K# H& l! V# f食谱用料:鸭、油菜5.39.217.77:88987 E! G6 i2 |- y0 K
调料:葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
- Y& {$ w* W# u# v8 F4 R! Z/ T公仔箱論壇制作方法:  
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鸭肉剁成块,冷水下锅焯水,焯好后洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: t4 f  u( P/ Z4 G" D) k

1 y7 ?( y8 M# W3 m6 p8 L5.39.217.77:8898油菜洗净掰开 5.39.217.77:8898# E, p. |; T7 B/ |9 b

3 U, w8 \& f7 ?2 \% B$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R3 k. X% L; L& T1 p- g3 Q9 J7 _公仔箱論壇锅中烧油,把大料桂皮和蒜瓣下锅炒,炒至蒜瓣金黄时炒葱姜,再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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. p. M  G2 E+ @8 X" m3 ~公仔箱論壇炖半个小时左右,至汤汁浓稠 ' ?) [, m/ O7 Y* \- ~

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  A* |5 V1 u- g' _5.39.217.77:8898把胡萝卜片和油菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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好正啊!谢谢楼主的热情分享了!
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