2 e) J' w5 g0 t5 P- j( c 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
/ w2 f; h( l6 e' U0 l/ Ktvb now,tvbnow,bttvb可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
' n, Q& N; M' Y7 I7 D* E/ X% y5.39.217.77:8898 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
. C; ~% k+ z# s( r5.39.217.77:8898茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X& `% ]' v P( D; r! ~5 T3 J; R6 r& x
! g5 g8 U3 X: x" F2 K" {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食谱用料：鸭、油菜
" L% G- S6 p* }! stvb now,tvbnow,bttvb调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb4 U- o+ G. ?. B. D" X
制作方法： 公仔箱論壇2 _4 [2 B4 z0 H1 r2 P
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 ?6 i$ Z% J" x
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油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
! P) t" P9 G9 e; |# A+ W: S6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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加少量料酒和酱油炒上色 5.39.217.77:8898. C- [; ~2 _# u, s% O" S
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加汤 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ E% n8 }/ Z5 A3 O
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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6 ]3 x/ ?5 Y( J5 d) x公仔箱論壇烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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