" Y& B" Q7 Z1 h. D1 G 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
- F. ?; v- |8 g9 x* \/ g公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
5 R9 ]: d% M6 w8 L1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
; n2 I1 I' K( l2 E" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 公仔箱論壇! O @9 D4 `$ u, q' P% U2 h" @
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食谱用料：鸭、油菜
4 {# J# W, t- R M* n7 \: ]- K公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 + I; \: e; W7 f! R* h" B5 k* t
制作方法： , y/ ~/ u. H+ O
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇0 @- x: z$ Y* J5 C
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% M+ ~. J! s( D) w$ @# x3 z. btvb now,tvbnow,bttvb加少量料酒和酱油炒上色 0 t+ i- P6 T) G+ k
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加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
! }% Q" _) J( _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 _" N* d: m. M
; n( `; {/ p5 j. d; ptvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.77:88980 B( M3 F" Y: H2 y
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 3 P# o2 N; D1 O
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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