0 w+ Z; n( w, [: I1 x, S! s4 ^$ K4 s 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
3 L% V& `' ]) z! `6 ^5 c t% h公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。' V! v4 c! m- X
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
, c3 E4 w$ c4 H+ ], z! f% Q, A公仔箱論壇茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 F# v4 S" c8 I2 B0 N/ J
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
; E& ~! a2 i4 z$ n2 u公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇$ ^( {5 n' I1 N
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 tvb now,tvbnow,bttvb, L7 V) s4 t# I
( M x6 W. j" N+ z+ X油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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# n+ V' X9 B$ T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ O, u1 w" D9 L, W8 c
加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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7 @; K/ {; f: f6 B5 @公仔箱論壇把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
. N7 l- A* e" F3 f6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 F9 F3 |# d* V
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 5.39.217.77:8898" N7 m5 _" P/ }
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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