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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
! e$ o/ K6 X$ q可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
0 X' d9 z+ k& N. e8 ]& m) l; |公仔箱論壇 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇8 K$ X6 R. V- z2 Q
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& r8 P5 S, Y) V, s# ?
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食谱用料：鸭、油菜
! Q& M" M4 H( b$ G调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
, {) f4 e3 y. Z6 x% Q公仔箱論壇制作方法：
2 n* A+ H8 d. g; i! l% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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. [5 y' A8 ^) j! x7 O油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: ]2 s9 \5 t# R2 b. D
# m. f3 W$ s4 z& c' g. P/ c) i) l5 w& @5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 {: u) I k: o7 v
加少量料酒和酱油炒上色
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! s0 e- _& P( A2 c2 v" @加汤
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/ d5 B0 \4 f3 |" V: `) n5.39.217.77:8898炖半个小时左右，至汤汁浓稠
X3 H" s" H3 S7 _2 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% L5 F- }6 G. l
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 F j, \% e* Q5 P
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 公仔箱論壇$ l2 A9 r" j& Y- ]& k1 u2 q; ?
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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