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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；. f1 A, x3 X! O4 e) l, I1 u
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇. ?- N3 \, p" g( N# X
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
4 n% U* G N! |! K5.39.217.77:8898茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb( S, J$ u+ G. D3 U0 n% W
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
* e$ l* s# x7 v/ h. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
: d6 M3 F7 k' _鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
5 i. w/ o' {7 I* f7 y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 m7 K- p1 ^. w8 }% A, b
油菜洗净掰开
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1 y: _! N4 x9 E( y, \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 w. T( h' a% K4 {& O, `
锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( t7 f/ ]3 P) b/ J
2 F u( _5 d N7 \& J( r8 l6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a4 J1 ^# A: e! A/ q7 Q3 R4 g, e加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 / F9 Q) }+ A0 }. f* n" ~& k D( e2 n
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{. y, p" D. U+ [0 [" ]炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. L4 j h! [% |' f
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3 G- R9 l: l% G$ l. ~; w! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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