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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；tvb now,tvbnow,bttvb4 H; T2 m" t Z/ ?( Z
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3 j# R# b1 t; z) n8 B/ s, ~ 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇: k" R; ]. B+ j: g/ L: n/ k
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 {9 r7 X& C
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
6 `5 w- J& T* t2 v9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 公仔箱論壇1 ?4 I" s/ o, B. Z, S8 z
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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% X" }4 N, ]$ l6 C2 m1 b5.39.217.77:8898油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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/ g8 q) |: W8 d c+ t1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加少量料酒和酱油炒上色 N. J. h2 [$ x2 X( L' G% v
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加汤 tvb now,tvbnow,bttvb; k3 ]# i/ O8 [/ c( C1 d) M
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7 B" @, w" k; N7 I% ^) K5.39.217.77:8898炖半个小时左右，至汤汁浓稠 # R: g- _3 o3 N( m
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% @5 }- ^- e: z+ e- [: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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C( g3 x {2 g; n6 T/ @( O7 p1 N公仔箱論壇烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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