2 X+ v2 }, C" c$ e! W3 [3 ~1 G 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
! P' a3 s: j' e可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
7 m0 q2 ]6 b( _3 \' w' z2 k 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
9 W5 C; y: g# R. Y, x# \3 s( rtvb now,tvbnow,bttvb茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q! e; H( Z+ q% Y% c
! D; s1 t* x1 T) @+ w9 _2 L) }. b" W j食谱用料：鸭、油菜
3 l7 d: M4 n2 r* k* f4 M- r调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 B- @. i' c5 b
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb# }' b& @+ v& d2 X1 d
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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: P7 |( {( H6 F q w; b z: Q$ b5.39.217.77:8898油菜洗净掰开 v9 P2 g. y# I! ^+ G. z8 {, R% Y" I
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# I9 s: J* g4 E9 k+ P, _% c- ktvb now,tvbnow,bttvb锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇# y, o- r1 K# H3 B3 P' ^% ]1 Z6 e) @
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/ e4 y2 V9 v) k& L. K# {2 A i5.39.217.77:8898加少量料酒和酱油炒上色
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# Q X: H; o7 D, [" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& D$ D8 {7 p1 g' Z
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 5.39.217.77:8898" Z1 \1 w0 K8 X7 D
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. W3 G& j$ ^- R! A; O把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 ' P+ i7 I/ @- Q/ M! s t$ ]) C
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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