; [) H9 O# X+ D( T 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；5.39.217.77:8898( [( k# d; C$ V
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇$ Z4 e0 k; w6 H2 s5 t! R! z! O
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
4 g- c1 @5 T' S3 s6 P0 ^! H公仔箱論壇茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 ; F! Z, j* K& G: {7 z: Z0 b
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb, A& P5 N- R$ w# L
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
8 A4 t% O: G% ]5 [! r公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb: m% P; Z2 M2 @6 z( R$ e- s
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 tvb now,tvbnow,bttvb0 o* n; l; j2 U$ ]3 J$ G- Y) y( M
) Q% Z1 z( X, x# W1 |- K4 k油菜洗净掰开 $ g4 S# W! p- Q
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvb now,tvbnow,bttvb1 @ T, F+ L/ ?. C, t2 s
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加少量料酒和酱油炒上色
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4 m" ~; h9 q5 z# _* ?加汤 ! p8 D8 `+ }2 I3 E
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 0 x% M5 T: V R& s' f! O" e' O
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$ M# X9 ]1 O7 a! i: i9 m) C! s8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 5.39.217.77:8898! Q/ o& c9 o0 z4 v. i' I& v: G
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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