 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
1 Y# l* Q. @ x2 [( [/ y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( V' h0 Q* a* o4 H" @7 Z
(3－4人份)
- S5 [2 K' t% P1 p5 ^5.39.217.77:8898 调味料：7 v' x; F# I& P, I
油：2汤匙6 R' j2 x n( e" i/ d
料酒：1汤匙/ H1 z# N- M$ x- V6 b( Q, Y
淀粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y# ]( v# @/ G9 F3 R8 @6 A* d
盐：适量公仔箱論壇/ P" B) s: P* x& ~1 \" ?" M0 [8 H
" F8 t( M7 S/ C! N
做法：2 c7 M4 |5 ^2 q/ l& W
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；! g7 F1 \4 o, v1 b& E1 X0 e" r: t+ P
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；5.39.217.77:8898: A& g0 Q8 d9 w) Z
3. 姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 V% _7 K- {) p
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 C0 g* [! Z' h1 ~$ k! m) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: W1 \* i9 f/ P
功效：
: d+ Q; ^4 L) e! ]& s公仔箱論壇 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
% e+ J7 ?; b7 l$ ?1 \' Q. @; j5.39.217.77:8898 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! `( ~' G2 J7 D- M4 O# ^% I
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
