 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
( L( c( H: t# q% |1 r% x公仔箱論壇 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。9 i) Z. d$ F7 ~: I4 w5 ` I% G) E
(3－4人份)
. }2 f8 v1 H4 R& y# ytvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
3 v( p5 J4 J5 o, }* } 油：2汤匙
+ L$ o& m- N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙公仔箱論壇8 F7 l& d/ m* x1 r8 M2 ~
淀粉：1/2汤匙公仔箱論壇! q3 B% n& Q! t6 e5 |3 u. f
盐：适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 @+ B. Z0 j) F: W1 q! u0 H
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；* m* b, W, _: l* h( Q* U$ \
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 A# o( c8 @- ^
3. 姜片切成丝；
( b6 ?8 |- R( U+ n 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。, q% n6 H6 t, c* _9 ~ V
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功效：
2 a7 u' r8 g8 \ Z公仔箱論壇 清香可口，开胃消食，健脾解渴。公仔箱論壇+ h& C$ H E# ?) {: K( Z
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb, w0 y$ ^7 q7 D$ R& L0 n
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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