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: W( f- l2 p/ z8 X6 x# P: Q' K- V材料：
3 d3 H( J& F5 M% j* Vtvb now,tvbnow,bttvb草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。0 a; L' \# N0 a7 | x* k! b
% d, ~6 H% o7 J* M# |7 i- F调料：
: t1 q m, F! C2 ?; ztvb now,tvbnow,bttvb葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 f' Y) m V+ H
$ e, I4 ]; m2 I0 Y做法：. p, z4 V+ M; \' W4 _) l# ^
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。; l |& b8 I8 l8 z7 Q8 z
2 Z& v0 A# ?7 d8 a1 c- P5.39.217.77:88982、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
7 v8 a6 `' U* e" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 j$ ]$ c+ _6 ~, u9 [
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, F: r" f# g7 ]$ Z e3 w
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) q9 `$ C9 w4 c+ a6 `9 P- Z烤鱼的同时准备配菜：3 y( Y, H" S B6 d3 g
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4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
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0 F6 F# x0 U+ N5 S4 H2 otvb now,tvbnow,bttvb5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
3 _% K) _7 k! \; n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u: L4 S: y8 s5 E
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
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+ @, `( N0 Q7 U5 a2 C2 Q" K/ y5.39.217.77:88987、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- E, v7 w- K8 J( y1 v1 i9 I
5 [1 W2 |. `' i# utvb now,tvbnow,bttvb8、吃时撒上香菜。公仔箱論壇7 A0 A! w1 R. f5 o% O7 H( x! Y
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味道无与伦比！
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% x, z! f. U% @4 Y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, h0 \( m+ R( L- ^+ H j* `
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% [: e, W2 v2 w" |备注：: r* [5 G5 d- C1 j2 I8 ^2 I
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。5.39.217.77:88984 V4 r2 L% k R
( @; |7 C K( f2 K: H2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。$ k! a, s4 x+ b$ y3 Q7 m
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1 D) ^' G5 l! h- R7 f* _7 J( z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
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