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& G! R! w5 C \0 m4 o9 m6 E材料：tvb now,tvbnow,bttvb; Z) @# y# N8 T; Y; x& L
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。 b. `7 Z$ ^( w8 j( I) K
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调料：公仔箱論壇& u8 O9 o7 |5 R; [
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。公仔箱論壇4 {$ A) B) P9 Z" s" B
# M8 E; K" Q2 e0 c, Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 F5 |0 L; O( A' d
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。" B9 e! }, i) P* ?+ m) w9 l
7 A( O* u# k& H# Y; v4 ?2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。" o" F0 R5 }: o: ^7 n
3 S, m& X- @8 y+ N5 n$ K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb! x+ |: u' Q" T& O- ^
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烤鱼的同时准备配菜：
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6 ?! @& G7 T% ^: L$ w$ Z4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
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5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
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O9 ?1 f; G3 g* l5.39.217.77:88986、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 r8 I+ k1 ~
9 V; F6 y7 J: e公仔箱論壇7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
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5 v9 r1 v9 X V5 R0 S8 g2 c6 L5.39.217.77:88988、吃时撒上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb g! N( Q* ]* _' k N
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味道无与伦比！5.39.217.77:8898% @' G. i7 @; t6 ^7 R1 W3 e
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# c5 @; Y$ {5 K$ {) _% utvb now,tvbnow,bttvb备注：5.39.217.77:8898# o9 |6 j: j5 H7 c7 @5 M
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
; K6 S$ \& M( p1 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( Z/ ~6 {2 ]4 ^
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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