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( R" K6 V% m& Btvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898 U. o" o/ B x3 Z `, C' C
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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调料：公仔箱論壇+ z+ j+ [# t) w/ S$ G6 a! _" ^9 N9 G
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
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& r8 P* D) u; [( D" {tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) V8 t7 s( ], | B& a1 K
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
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2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。公仔箱論壇8 |: c- [& K, v2 @. @' H
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3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
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5 y2 V& S; w9 ^, l' {tvb now,tvbnow,bttvb烤鱼的同时准备配菜：$ L$ l2 k2 ~; D* P1 x
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4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- v D9 {9 ?5 X7 ^, ~- Q
9 |4 j. L1 C, D5 B1 w5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
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6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。tvb now,tvbnow,bttvb E$ U/ g# S% o% @" B9 o
) I6 j: u, C' T5 Q1 q" M5 N0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
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& Z" V7 l4 g6 T" _: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、吃时撒上香菜。5.39.217.77:8898+ n5 }/ a' y* l, e0 h8 N
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味道无与伦比！( u1 J/ R! L, N! a- [9 I% s& D
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8 i1 V1 G- Y3 a6 m公仔箱論壇备注：
1 c4 L: \9 K) v) t1 [# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
, j ]9 C0 e& U5 a; i: Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 X3 _, ?# l! C" ]+ \
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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