[中式食譜] 芫 荽 豆 腐 鯇 魚 湯

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 f- g( ]9 h! f7 P
鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升5.39.217.77:8898% c" P9 e' ~  B. u, I2 O

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做 法! y( ?$ ]! k9 U1 a7 k- g
1. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。
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2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。 7 c3 C3 O4 V: P, e/ l8 F4 }; P6 a
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3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。
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& D" n, j3 p6 B7 Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇6 y5 Q2 s7 z% I, C+ }6 g
健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。
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cassey

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