材料：
0 b- w2 a. v# [! _公仔箱論壇新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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5 x2 R) Y& I( U' u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。tvb now,tvbnow,bttvb V% U9 V$ i+ E4 ^! N- g. I6 L( t
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9 o* E& m, n* I5.39.217.77:8898做法：
2 {) o8 J- O) l! ]5.39.217.77:88981、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；. c! \1 m D+ J' I' |4 Z+ H- F
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5 P. l7 _( `# }6 o公仔箱論壇2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；3 H" b! i* h. @" P( d9 `
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 r+ |9 R. M) V5 c1 ^" X
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- x! b" J5 v8 h7 c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O: `) @2 |+ X! W公仔箱論壇4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 `, u8 w. W
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。tvb now,tvbnow,bttvb* l( g8 r% Z; ~) H5 c
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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