材料：0 X2 d3 i8 _* Q; e" @; ?; L8 n
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, s+ V3 T4 W, @: A
公仔箱論壇% d$ I! t0 e, I# A! d/ A9 T) q( I
 tvb now,tvbnow,bttvb8 F% L0 C+ G) V( \+ a& D
5.39.217.77:8898. y. y( }" `6 Q7 E9 y
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
/ F2 L8 f3 d; [: m$ {( Z
8 H9 w0 {- C! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z8 _/ S/ v, {; p* D! T. l9 b 5.39.217.77:8898( T: J; A) h, W" b
做法：
8 K( A" H5 V5 S5 r" K4 S; l9 T1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
( Q$ P3 @1 a" c3 f- [5.39.217.77:8898
" D5 }: Z! u6 C- Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 ?# h; ]% V$ U: Y/ O* V公仔箱論壇
/ ~* A8 k# q1 O; Z- C2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` q. _! `# z! z7 U. I$ [* u
9 i7 D$ P1 X- r, f& l3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；5.39.217.77:8898, |( i7 {, G% F* s
公仔箱論壇" |& A0 L2 a; H# R
 5.39.217.77:8898* N# \& q$ V, ?0 b
/ I+ i+ U5 N" z; I1 L" b公仔箱論壇4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；+ e5 _1 k; v3 F& {0 x" T: S
! L/ E/ y/ Q! {/ m! [5.39.217.77:8898
; \! z7 q! d! ]; H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 T: D5 J$ n6 S
: b& M( Z+ t3 t' | i/ A tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 U& i# c& t, q& y4 `
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
# q# n$ [1 |8 U3 R+ S" l5 _; i 5.39.217.77:8898. R, N& D8 j7 k1 m0 l( \
* S/ @' ^0 d. ~5 X公仔箱論壇
9 Y. Q+ {1 r8 e6 @0 Q5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
