材料：
3 ~1 D& P$ C5 ?7 U7 N; F公仔箱論壇新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.tvb now,tvbnow,bttvb- h$ h' a, q5 A9 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 j. v' N5 p9 C/ W: F/ P' x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- l2 I- K6 z: k
5.39.217.77:88985 M/ ^* |' o2 @
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
k; k7 {7 \- L% s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' ^ `3 @" i) l" v
) L0 w4 j. ?; M' Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 x6 b& e5 t, q6 U做法：% M: N4 g7 A# ^$ b# i
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；5.39.217.77:8898, ?! Z1 y5 R4 w5 O) s8 V& k" a
公仔箱論壇4 [' H$ E4 m- W, ?8 Q
. \1 s( X- @: U# _: s+ O) ?公仔箱論壇
. t* ]2 g" R9 Q' ]4 t7 _2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
! P& n4 s% _% ?- ~5.39.217.77:8898
$ S- F" y( o4 @) s) u5.39.217.77:88983、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；tvb now,tvbnow,bttvb: c. h* \2 k7 M* U2 S" ^# @. T
. W+ u* |$ b" o( C: [) n2 T) H u0 {
 5.39.217.77:8898& r0 A _" z3 t2 }5 e6 n i! \
# ?) t) r6 `) e0 B% F5 G4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
s$ K* b2 S$ V- D2 R) J" D4 x' m / T. z; {" Q% ?( a3 R4 H
 A# S8 J5 w. i4 j
8 c; R; }) `9 |5 m9 G公仔箱論壇 5.39.217.77:88986 w: ^+ K; [6 @+ Q7 B
tvb now,tvbnow,bttvb8 |' v) c" a, _5 [% g
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
6 ]/ f- ^& X6 A/ D$ {7 [. D
) D. G- a+ P# m; }& e2 N9 G
9 t5 O% d% A* X0 h* N5.39.217.77:8898
B% S: p5 e" P) btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
