材料：
a* v7 X8 u) D: R w新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.0 k/ X8 N4 N- p$ _; n
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。5.39.217.77:8898: s, J* m& }1 n B
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5 a- r. ^# h7 Z做法：
( J2 M) y; B; J" m1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 ?& B a5 u- D6 d, ~
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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/ \! @/ N4 C8 M* l. _/ X9 v4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 @* t' u% n7 `& ^
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9 b+ C I2 }0 Y8 G( Z5.39.217.77:88985、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。5.39.217.77:88980 E/ Z8 |+ z, z2 W/ F6 L$ n
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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