材料：公仔箱論壇1 a5 _0 b! S1 S8 d2 }
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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( R7 q- N7 c' P4 [0 W公仔箱論壇分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
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做法：0 w w3 f2 N. N" V) K0 J
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；5.39.217.77:8898! m C2 T: u# F" C
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: r8 K3 I e" F2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；5.39.217.77:8898" W* d; G, {8 P! O3 `: V
" [2 M* z- h( B2 U r- w, [) |3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇. _) s: n. s: J+ i
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J* a7 d! l: j# B/ i+ ?* A
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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