大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
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6 X8 c0 o; ?. S% u7 ?) l# ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ f' m2 k% d/ c8 c1 T4 p7 V- ]1 S
拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。
; m& e" h3 g. N; p+ g J公仔箱論壇出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。tvb now,tvbnow,bttvb( }$ p' I" e. M$ J1 Y3 x) Z
平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。9 \3 X, l1 b. d& p0 M5 l
大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。
+ K" K# X: i/ _/ G- l2 I5.39.217.77:8898麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。公仔箱論壇9 s) v5 n/ F) w( a
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2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。' z( k8 R9 ~$ i0 c! g/ }' l; n0 z
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3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。
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4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！5.39.217.77:88984 ?: f# N. ], L, M# \8 \. I i
* U) |' P' {8 N! k# B r. I/ x c/ t5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。5.39.217.77:8898+ B" ]5 w8 k. Z' l
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6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。5 \- _% h1 p- s5 W9 p6 F
4 j+ r- U1 L8 T1 A1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。9 @& _3 p1 E( p) d- m/ P, Q, z
 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供$ s: q! n1 b# C0 I* L7 a- B2 B
麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。; f* x+ I% h5 Y) N3 ~) g9 G$ h7 X
 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供
5 i) l: ]5 X( U$ o3 n第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。公仔箱論壇2 s. J4 \# _4 {" U
 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
7 Q# b) c, k: g/ [$ ~tvb now,tvbnow,bttvb第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。" O' }: u) J/ x. X6 o
 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供
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( J: U. N+ ^6 A; O5.39.217.77:8898第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
& Y/ a& p( S+ p. y1 Z( Y, w, i0 k 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供
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+ w4 F* C# Q7 b: [第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。
& x" {; { H' V 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供
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第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。
" r9 E1 R2 Z! r! ?0 d2 H公仔箱論壇 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
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第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。" Y. H, [/ `" c+ J7 j- f+ `5 Y$ n
 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供
) V: Q$ F' G8 B3 l- s) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 W) n; O! W' c8 F
大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。
- A, c5 m7 ^( b) p6 X) D' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。
/ \. Y/ W7 }; r& t公仔箱論壇3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。
* d. b6 c! m1 l* [5.39.217.77:88984. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z4 t: U8 T3 Y$ ^; W0 y
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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