醫師推薦10大補鐵好食材( V- P# x0 p9 M+ v) V5 @
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不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。
6 `# N A. n3 P9 k8 V' d) gtvb now,tvbnow,bttvb鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
8 P) |! w- a5 }3 G# {6 T& [9 Otvb now,tvbnow,bttvb陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t6 _; }; y3 \; S1 J1 ?6 f% M
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。* ? a3 l( ` U) X4 M
植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。5.39.217.77:88982 L0 e' g8 k. `
十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）
, `; a, z( ^" u6 ?, q" J3 ?5 ~8 H公仔箱論壇1. 熟紫菜（37.9142）
$ n4 t4 V ?$ c7 S5 J, n! g/ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 黑芝麻（22.344）5.39.217.77:88980 H9 B" a$ G/ F, B5 V
3. 豬血糕（12.8045）
0 V3 E2 q9 q% K1 Z- ]公仔箱論壇4. 85％黑巧克力（10.561）5.39.217.77:88981 o/ h' Y$ t+ \5 r# N* i* N& x' G
5. 豬肝（10.205）
H- {- k0 g: T2 o& A6. 文蛤（8.233）tvb now,tvbnow,bttvb' z. ^% u/ p' I8 J. ^
7. 紅豆（7.1377）0 s3 \/ j7 D' j! d: T( J& F9 D
8. 牛後腿肉（2.7885）
0 ]9 \/ A& M7 C) A" X7 D9. 菠菜（2.8928）
* r) O7 g( j8 m+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 葡萄乾（1.53）
a; I' a8 T/ n5.39.217.77:8898資料來源／衛福部食藥署& ~$ t, u. X9 n( X4 Y* j
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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