/ i$ }0 C5 R7 X4 r5 V& T+ E |% Y' m" Ftvb now,tvbnow,bttvb櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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1 b+ q }: ~( ?5 ]; b$ V8 {" ~+ @8 n5.39.217.77:8898想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
* I' u- ^+ y, n; Y公仔箱論壇補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。2 J/ @1 P6 ^! h7 A7 M- O) p
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。* ?0 z; y- N& V1 E
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。4 W. R- V+ ?. _4 \
真高鐵食材（以每100克做計算）* K" n1 \2 p9 m) K
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
7 y* H; ^+ T" V1 x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb豬肝：含10.2毫克鐵
& ?/ W. K8 m/ G! \5 ~! V9 l蛤蜊：含8.2毫克鐵0 z9 M( v4 A2 i7 a/ t' i
牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 B1 {, ]- w3 d9 m( ~6 z/ P
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
' H& u5 R" _- p- D" A紅豆：含7.1毫克鐵
, H6 m$ F! O4 q E9 h9 N公仔箱論壇黑豆：含6.7毫克鐵公仔箱論壇1 x% a, X' L: s2 f( f
干絲：含6.2毫克鐵' N8 r2 F" W3 ?2 S D5 Z
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！# w) z/ g. w c- L5 e! J' r
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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