/ f6 I& x) @! X8 u" [5 M, x櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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+ X+ v4 F! L: R4 H, E想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！公仔箱論壇+ G: z4 w, L0 M* l( t
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇$ P8 ?6 q# S# B: _# X
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。. s; {- Q) s# c7 s m6 z
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
/ f- C' | A9 R% O6 f真高鐵食材（以每100克做計算）
' F3 W J) G5 w; d, C" p& P- A2 \動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵公仔箱論壇* h: S8 B# L" D# t. `$ c* s
豬肝：含10.2毫克鐵
8 f) G6 c+ f3 ]& Q3 z公仔箱論壇蛤蜊：含8.2毫克鐵: [- x) x- l0 ]* Z$ \/ }6 V
牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 H+ N( W7 y. n1 ~. k% S
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
' q+ m Z) h1 v! S* D紅豆：含7.1毫克鐵
! \* [7 m5 d. ftvb now,tvbnow,bttvb黑豆：含6.7毫克鐵
% d' O! K0 ^8 {- U; ]+ b$ Z干絲：含6.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb" N3 C) [2 ^; ?& N
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
6 G& s& Y, d* Q7 s9 y$ itvb now,tvbnow,bttvb 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供: I$ y q9 c; I. B. M( R
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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