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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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2 a$ g' a) `! ?1 k# D5.39.217.77:8898想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 @" Z3 y* q
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。tvb now,tvbnow,bttvb) ]& T. Z9 w( X* S
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb* x- e7 Y# B5 z
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。# J6 \. x( Q, B D7 z, V5 T
真高鐵食材（以每100克做計算）
3 \4 J2 ^( L, P3 H$ l8 k1 D動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵- e- b9 a. ^; A
豬肝：含10.2毫克鐵
+ N9 e; s D" f+ W% t: b2 v w公仔箱論壇蛤蜊：含8.2毫克鐵
# n I$ G% `" \5 O7 Z. m2 k" s: `tvb now,tvbnow,bttvb牡蠣：含5.2毫克鐵5 q g9 y- h7 A+ b) J, K' G
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵% p/ @6 O2 i/ g- {) E. y1 f
紅豆：含7.1毫克鐵
; s! \4 O( E5 ], `% C黑豆：含6.7毫克鐵
9 a! _4 M" t' ?( V) B公仔箱論壇干絲：含6.2毫克鐵
/ y3 F: M' |( m% W假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！5.39.217.77:88986 D; u& e! j4 i- I* H
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. j$ j* C7 o
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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